El pavo es la carne dietética más saludable que se usa a menudo para cocinar tanto para adultos como para niños. Por eso te recomendamos que prestes atención a la receta de la sopa de pavo, que combina carne dietética y verduras saludables.
Ingredientes:
- 1 muslo de pavo;
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 papa
- 1 puerro
- 3 dientes de ajo;
- aceite de girasol;
- 2 litros de agua;
- 1 manojo de cebollas verdes y perejil;
- sal y salsa de soja.
Preparación:
- Vierta 2 litros de agua fría en una cacerola. Lava la baqueta de pavo. Pelar y lavar una zanahoria y una cebolla. Ponga los ingredientes preparados en agua y prenda fuego.
- Llevar a ebullición, hervir hasta que la carne esté cocida, eliminando periódicamente el ruido de la superficie del agua. Como regla general, se tarda aproximadamente una hora y media en cocinar la carne y el caldo.
- Pasado este tiempo, retirar la carne del caldo, enfriar y dividir con las manos en trozos pequeños, desechando la piel hervida.
- Simplemente cuele el caldo terminado y deseche las zanahorias y cebollas, ya que ya no serán útiles.
- Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo.
- Pele y lave todas las demás verduras. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, solo picar el perejil y la cebolla. Cortar las patatas en tiras medianas, los puerros en aros finos y el ajo en cubos pequeños.
- Entonces, ponga el ajo en aceite caliente y fríalo durante 1 minuto, luego agregue las zanahorias ralladas allí y continúe friendo durante otros 2-3 minutos.
- Vuelva a poner el caldo al fuego, deje hervir.
- A continuación, ponga trozos de carne y tiras de patata, vuelva a hervir y cocine durante unos 10 minutos.
- Luego agregue el ajo y la zanahoria asada, así como los puerros. Cocine por otros 5 minutos.
- Al final de la cocción, sazonar la sopa con salsa de soja y hierbas picadas, hervir, apagar, tapar y dejar reposar durante 5-10 minutos.
- Vierta la sopa de pavo presente en platos y sírvala junto con su pan favorito.
