Gato es quizás el postre francés más ligero. Incluso un cocinero no muy sofisticado puede manejarlo. Una vez que hayas probado estos gatos, ¡no podrás olvidar el rico sabor a chocolate!
Es necesario
- Para 6 porciones:
- - chocolate con 72% de cacao - 180 g;
- - mantequilla - 120 g;
- - azúcar moreno - 150 g;
- - harina - 54 g;
- - huevos grandes - 4 piezas.;
- - una pizca de sal.
Instrucciones
Paso 1
Retire los huevos del refrigerador; su temperatura debe ser igual a la temperatura de la habitación. Derretir el chocolate con mantequilla al baño maría o en un horno microondas y también enfriar a temperatura ambiente.
Paso 2
Batir los huevos hasta que estén espumosos con sal y azúcar. Tamizar la harina en un bol con huevos, agregar allí la mezcla de chocolate y mezclar hasta que quede suave.
Paso 3
Precalienta el horno a 170 grados. Verter la masa en moldes de silicona en porciones (yo tengo rectangulares) y enviar al horno. Si desea impresionar a los invitados con un relleno líquido, saque el postre después de 5 minutos, si desea productos completamente horneados, después de 7. Si hornea en un molde grande, verifique que esté listo con un palillo de dientes: si sale seco, ¡entonces es hora de sacarlo! Puedes servirlo inmediatamente o después de enfriar. ¡Buen provecho!
