Delicioso pastel de verano. En esta receta, el chocolate se combina perfectamente con el pan kota de menta y las grosellas rojas; es difícil resistirse a una sola aparición del postre.
Es necesario
- Para lo básico:
- - 180 g de harina;
- - 100 g de mantequilla fría;
- - 50 g de azúcar;
- - 20 g de cacao;
- - 1 huevo;
- - 2 cucharadas. cucharadas de agua helada.
- Para gatos panna:
- - 4 tazas de crema espesa;
- - 100 g de chocolate negro;
- - 3 cucharadas cucharadas de azucar;
- - 12 ramitas de menta;
- - 1 cucharada. una cucharada de gelatina;
- - 1 taza de yogur desnatado;
- 1/2 taza de agua fría
- - 1/2 cucharadita de sal.
- Grosellas rojas para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Coloca la harina con el cacao en polvo, el azúcar y la mantequilla picada en el bol del robot de cocina. Picar hasta que quede migas, agregar el huevo con agua, amasar hasta que se forme un bulto de masa. Envuelva la masa terminada en papel de aluminio, retire para enfriar en el refrigerador durante 20 minutos.
Paso 2
Combine la crema, la menta, el azúcar, la sal en una cacerola pequeña, lleve a ebullición, deje enfriar durante media hora.
Paso 3
Saque la masa, espolvoree la mesa con harina, extienda la masa hasta un grosor de 6 mm. Coloca la masa en un molde, recorta los bordes, retira por 15 minutos en frío. Ahora ponga papel de hornear encima de la masa en forma, frijoles o peso especial encima, hornee por 20 minutos a 200 grados. Retire el peso y el papel, hornee por otros 10 minutos, enfríe.
Paso 4
Derretir el chocolate amargo, cubrir la base de la tarta con chocolate con un pincel culinario, enfriar en el frigorífico durante 10 minutos. Remojar la gelatina en agua fría por ahora y dejar que se hinche.
Paso 5
Retire la menta de la mezcla de leche, hierva la mezcla, disuelva la gelatina en ella, retire del fuego y agregue el yogur, revuelva. Vierta la mezcla de leche y yogur en la base de la tarta, déjela en el refrigerador durante 4 horas, o mejor durante la noche.
Paso 6
Retirar del molde la tarta terminada, decorar con grosellas rojas y ramitas de menta fresca. Tarta de chocolate con gato en sartén de menta y pasas de Corinto frente a ti: ¡sirve el postre en la mesa!
