Un manjar puede ser sabroso y ligero al mismo tiempo. Por ejemplo, esta es una cookie llamada "Cat's Paws". Tiene un sabor muy delicado, además, se distingue por su forma original y única. Propongo cocinarlo.
Es necesario
- - chocolate amargo oscuro - 80 g;
- - mantequilla - 250 g;
- - azúcar de vainilla - 1 sobre;
- - azúcar glas - 100 g;
- - harina - 300 g;
- - sal - una pizca;
- - huevos - 2 piezas
- Para decoración:
- - chocolate negro amargo - 50 g;
- - chocolate blanco - 50 g.
Instrucciones
Paso 1
Rompe el chocolate amargo oscuro en trozos y colócalos en una cacerola. Ponemos al fuego y calentamos, revolviendo constantemente, hasta que se convierta en una masa homogénea. Romper los huevos y separar las claras de las yemas. Batir el primero a fondo hasta obtener una espuma firme. Ablande la mantequilla, dejándola a temperatura ambiente por un tiempo, luego combine con el azúcar de vainilla y revuelva hasta que quede cremosa. Agrega a esta masa el azúcar glass, la harina, las claras batidas y el chocolate derretido. Mezclar bien. La masa para galletas está lista.
Paso 2
Cubre la bandeja para hornear con una hoja de pergamino. Colocar la masa resultante en una manga pastelera, cuyo agujero debe tener forma de asterisco. Luego úselo para exprimir tiras de unos 3 centímetros de largo en una bandeja para hornear.
Paso 3
Precalienta el horno a 200 grados. Coloque la bandeja para galletas en ella durante unos 10 minutos. Deje que los productos horneados terminados se enfríen.
Paso 4
Con chocolate blanco y negro, hacer lo mismo que con chocolate negro, es decir, derretir, pero seguro que en platos diferentes. Sumerja los productos horneados enfriados en chocolate derretido, pero no completamente, sino solo con las puntas. Dale tiempo al glaseado para que se asiente. ¡Las galletas "Cat's Paws" están listas!
