Esta original mousse es una buena opción de snack para una mesa festiva o simplemente para una cerveza. La mousse de camarones y el mascarpone se pueden servir en tartaletas o tostadas en lugar de tartaletas.
Es necesario
- - 400 g de camarones frescos;
- - 250 g de queso mascarpone;
- - 130 meses de nata 20% de grasa;
- - 1 raíz de perejil, 1 manojo de perejil;
- - 5 rodajas de limón;
- - sal, pimienta blanca, granos de pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Corta la raíz de perejil en 4-5 trozos. Vierta agua en una cacerola, ponga raíz de perejil, guisantes de pimienta de Jamaica, sal, rodajas de limón allí. Hierve los camarones en esta agua durante cinco minutos, no cocine más para que los camarones no tengan un sabor gomoso. Enfriar los camarones terminados, pelarlos, quitarles las cabezas.
Paso 2
Envíe los camarones junto con el perejil a una licuadora, sal, sazone con pimienta blanca, pique hasta que quede suave.
Paso 3
Mezcle el queso mascarpone con la crema, bata en una batidora, agregue la masa de camarones, vuelva a batir. La mousse de camarones y el mascarpone está lista.
Paso 4
Repartir la mousse sobre las tartaletas, decorar con hojas de perejil. También puede hervir los camarones y decorar cada tartaleta con camarones enteros. Si tiene tostadas en lugar de tartaletas, sirva la mousse en una ensaladera sobre hojas de lechuga verde, coloque las tostadas en un plato aparte.
