Una rebanada de tarta de mermelada recién horneada acompañada de una taza grande de té es el final perfecto para el día. Hornear un delicioso pastel casero es muy sencillo. Cualquier mermelada es adecuada para él, casera o comprada.
Es necesario
-
- Pastel de crema festivo:
- 4 yemas;
- 4 tazas de harina;
- 3 cucharadas de crema agria;
- 300 g de margarina;
- 1 taza de azucar;
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 4 claras de huevo;
- 0.5 tazas de azúcar;
- 1 vaso de mermelada;
- bayas frescas para decoración.
- Pastel de levadura con mermelada:
- 1 vaso de leche;
- 20 g de levadura;
- 1 huevo;
- 0,25 cucharadita de sal;
- 4, 5 tazas de harina;
- 5 cucharadas de mantequilla derretida
- 0.5 tazas de mermelada espesa;
- un vaso de crema agria;
- 0
- 5 tazas de azucar.
Instrucciones
Paso 1
Intente hacer un pastel que se pueda servir no solo para el té de la noche, sino también para la mesa festiva. Derretir la margarina, agregar el azúcar y revolver. En la mezcla de aceite, suelte las yemas de huevo, cuidadosamente separadas de las claras. Coloque la crema agria, la harina y el polvo de hornear en la mezcla de huevo y mantequilla. Amasar la masa; debe estar suave y bien detrás de las manos. Ponlo en frío durante media hora.
Paso 2
Divida la masa fría en 4 partes, enrolle cada parte en un pastel. Coloca los bizcochos en moldes redondos y hornea. Para preparar la nata, batir las claras, añadiéndoles azúcar en pequeñas porciones. Cuando la masa de proteína se vuelva densa y brillante, agréguele la mermelada en porciones. Unta los bizcochos con la crema espesa resultante y dóblalos uno encima del otro. Extienda la capa superior con crema, encima de la cual se encuentran bayas frescas: grosellas, fresas o frambuesas.
Paso 3
Un postre excelente para el té de la tarde es un pastel de masa de levadura. Vierta un vaso de leche tibia en un tazón grande, agregue levadura fresca o seca, sal, huevo y harina tamizada. Amasar y verter mantequilla derretida en la mezcla. Remueve la masa nuevamente, tapa y calienta. Después de 2 horas, vierta la masa con una cuchara y déjela reposar durante una hora más. Debería volver a subir y empezar a asentarse un poco.
Paso 4
En una mesa espolvoreada con harina, envuelva un trozo de masa, separe una cuarta parte y enrolle la masa en una capa. Colóquelo en una bandeja para hornear engrasada. Estirar la masa restante y cortarla en tiras con un cuchillo. Coloque una parte alrededor de los bordes del pastel en forma de lados. Coloque el relleno de mermelada agria espesa sobre la masa.
Paso 5
Coloque las tiras de masa restantes sobre el relleno en forma de rejilla. Se pueden cortar con tijeras a lo largo de los bordes; después de hornear, la parrilla quedará rizada. Batir el huevo y utilizar un cepillo de silicona para aplicarlo a los lados y la rejilla. Deje que el bizcocho suba durante aproximadamente media hora y póngalo en el horno precalentado. Hornea hasta que se dore el bizcocho. Retire el producto terminado de la bandeja para hornear y cúbralo con una toalla; el pastel debe "descansar". Después de que se enfríe, puede verterlo con crema agria, batida con azúcar.
