Los amantes de la comida casera saben cuánto tiempo a veces tienen que estar parados en la mesa de la cocina, amasando y preparando el relleno. Pero, ¿qué pasa si necesitas hornear un dulce en solo una hora? Hay una salida. Una receta fotográfica paso a paso para un pastel de mantequilla inusualmente sabroso, aromático y desmenuzable con su mermelada favorita lo ayudará a preparar este delicado manjar en poco tiempo antes de la llegada de los invitados.
Muchas personas en casa o en una fiesta han probado un delicioso pastel con mermelada de frambuesa, ciruela, melocotón o fresa, espolvoreado con interesantes migas, trozos de masa horneada. La mayoría de las amas de casa lo hornean, ya que la receta es simple, la cocción lleva un mínimo de tiempo y el sabor del postre es delicado y muy dulce.
Ingredientes
El pastel rallado con mermelada lo obtienen incluso aquellos que nunca han hecho nada más fácil que los huevos revueltos y los bocadillos de salchicha. Y los productos necesarios para amasar la masa quebrada están siempre a mano para muchos, están en el refrigerador, en los gabinetes de la cocina.
Necesitas prepararte:
- un paquete de margarina para hornear (250 g);
- 500 g de harina de trigo;
- una cucharadita de levadura en polvo;
- un vaso de cualquier mermelada, pero no demasiado líquida, se parecía a la mermelada en consistencia;
- 120 g de azúcar (la menor posible, al gusto);
- 2 huevos de gallina;
- 2 gotas de esencia de vainilla o un paquete de azúcar de vainilla (opcional).
Receta fotográfica paso a paso
Los productos para amasar la masa deben tomarse con una vida útil vigente, frescos y de alta calidad. Es mejor comprar margarina para hornear, como "Hostess", antes de cocinarla hay que ablandarla un poco sacándola del frigorífico. El proceso de cocción paso a paso consta de sencillos pasos.
1) Cortar la margarina en cubos en un bol, cubrir con azúcar granulada.
2) Batir la margarina con el azúcar utilizando una batidora a baja velocidad para que el azúcar se disuelva, se obtiene una masa casi homogénea con trozos pequeños. La suavidad de la masa quebrada depende del grado de mezcla.
3) Agregue esencia de vainilla o vainilla en polvo a la masa, rompa los huevos en un tazón.
4) Batir la masa con una batidora, luego verter la harina tamizada mezclada con levadura en polvo en porciones pequeñas. Amasar primero con una cuchara, luego con las manos, hasta obtener una masa elástica que no se pegue a los dedos.
5) Dividir la masa en dos partes desiguales, meter la más pequeña en una bolsa, meter en el congelador por 20 minutos. Debe congelarse, por lo que será más fácil rallar los trozos para decorar la masa quebrada con mermelada.
6) Estirar el resto de la masa, colocar sobre una bandeja de horno engrasada o en forma redonda, dar forma a los lados con los dedos.
7) Sacar cualquier mermelada o espesa, espera, mermelada. Si la consistencia del relleno es líquida, puede mezclarla con papa, almidón de maíz en la proporción: 1 cucharadita por 100 ml de mermelada. Cuando se hornea, el almidón se espesará, evitando que el relleno fluya hacia la bandeja para hornear.
8) Sacar del congelador un trozo de hojaldre congelado, rallarlo sobre la mermelada y esparcirlo por toda la superficie.
Se necesitan unos 25-30 minutos para hornear un pastel rallado con mermelada espesa en el horno, ajustando la temperatura a 180 grados. Los lados y la parte superior deben dorarse y la masa debe quedar un poco desmenuzada. El postre dulce se puede servir ligeramente frío, cortado en porciones.
