Los amantes de la mermelada casera suelen tener un producto del pasado e incluso de la anterior temporada, mientras que es hora de dar cabida a nuevas preparaciones. Las golosinas sobrantes pueden ser un gran relleno. Hacer un pastel simple con mermelada es una excelente manera de limpiar los estantes de la despensa, porque su familia probablemente le pedirá que los mime con un bocadillo de este tipo más de una vez.
Bizcocho simple de masa quebrada
Puede hacer un pastel con mermelada de ciruelas, grosellas, manzanas, cáscaras de naranja, siempre que el relleno sea espeso. Como opción: mermelada o mermelada casera. Comience a hacer la masa con anticipación, ya que una parte deberá congelarse.
Derretir una barra de 200 g de margarina en un bol y disolver en ella un vaso de azúcar granulada. Cuando la masa resultante se haya enfriado, agregue un par de huevos crudos y una pizca de vainillina. Con agitación constante, agregue 4 tazas de harina de trigo tamizada con 5 g de levadura en polvo.
Amasar la masa de mantequilla hasta que deje de pegarse a las manos, agregar harina si es necesario. Separar la tercera parte y poner, envuelto en polietileno, en el congelador durante 45-50 minutos. Mantener el resto a temperatura ambiente, cubrir con una servilleta de algodón limpia.
Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque uniformemente dos piezas de la masa preparada sobre ella. Sirve la mermelada de tarta. Si lo desea, puede agregar bayas congeladas (frambuesas, fresas), pero un poco para que el relleno no sea demasiado líquido. Encima, ralla la parte congelada de la masa en un rallador grueso y hornea una tarta de mantequilla con mermelada a 200 ° C durante media hora.
Pastel perezoso
Esta receta fácil y perezosa de tarta de mermelada te ayudará a preparar un postre delicioso y sabroso en solo una hora. Machaca un par de huevos crudos y medio vaso de azúcar granulada en un bol, luego vierte 200 ml de mermelada y kéfir. Con agitación constante, agregue 200 g de harina de trigo tamizada y 5 g de bicarbonato de sodio.
Hornee un pastel perezoso con mermelada en el horno a 180 ° C durante 45 minutos, en una olla de cocción lenta en el modo "Hornear" - 30 minutos. Sirve con crema agria. Para ello enfriar 500 g de crema agria espesa grasa, agregar 1, 5 tazas de azúcar y batir hasta que quede esponjoso.
