El pastel de masa quebrada tiene un sabor delicado y facilidad de preparación. Si toma nota de esta receta, que requiere un mínimo de ingredientes, siempre puede crear rápidamente una obra maestra culinaria en solo 30 minutos.
Es necesario
- - huevos (2-3 piezas);
- –Harina (360 g);
- –Margarina o mantequilla (170 g);
- - azúcar granulada (230 g);
- -vanilina;
- - polvo de hornear (4 g);
- - mermelada con grosellas rojas (55 g).
Instrucciones
Paso 1
Primero, debes derretir la margarina o mantequilla en un baño de agua y enfriar la mezcla resultante. Rompa los huevos en una taza volumétrica, agregue mantequilla líquida y azúcar granulada, y luego mezcle bien. Espere a que los cristales de azúcar se disuelvan por completo. Esto le dará a la masa una consistencia más uniforme.
Paso 2
Agregue harina, vainillina y levadura en polvo a la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla. Amasar una masa de mantequilla no demasiado empinada. Cortar 1/3 de la masa y colocar en el congelador para que endurezca. Engrase una bandeja para hornear con aceite de cocina, extienda la masa en una capa de no más de 1,5 centímetros de espesor.
Paso 3
Extienda la mermelada en una capa fina sobre la masa. Extienda las bayas de grosella sobre toda la superficie de la bandeja para hornear. Saque la masa del refrigerador, ralle, sosteniendo el rallador sobre la bandeja para hornear. Haga esto lo suficientemente rápido, ya que la masa se puede descongelar rápidamente y no se astilla.
Paso 4
El pastel de masa quebrada con mermelada de grosellas rojas se sirve con té, leche y café. En lugar de mermelada de grosella, puede usar fresa, ciruela, albaricoque, etc. Si desea que el pastel no sea rectangular, coloque la masa en una forma redonda especial.
