El Año Nuevo está a la vuelta de la esquina, y uno de los platos festivos en tu mesa puede ser esta ensalada de carne hecha con ingredientes simples. Esta ensalada es bastante abundante, picante y atraerá a casi todos, sin excepción.
Es necesario
- - cebollas 3-4 piezas
- - carne de vacuno 400 g
- - pepinos en escabeche 3-4 piezas
- - zanahorias frescas 3-4 piezas talla mediana
- - ajo 3 dientes.
- - vinagre 9%
- - aceite de girasol sin refinar, 70-80 ml
- - salsa de tomate 3-4 cucharadas. l.
- - pimiento rojo molido
Instrucciones
Paso 1
Primero, hierva la carne en agua ligeramente salada con especias (cebollas, zanahorias, hojas de laurel, granos de pimienta negra) hasta que estén blandas y cortadas en cubos pequeños. Luego corte las cebollas en mitades y vierta vinagre al 9% durante cuarenta minutos en un recipiente aparte.
Paso 2
Los pepinos también deben cortarse en cubos. Los cubos de carne y pepino deben tener aproximadamente el mismo tamaño. Es mejor si los pepinos no son muy ácidos. Ralla las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 3
A continuación, debes pelar todos los dientes de ajo y pasarlos por la prensa de ajos. Para aquellos a los que realmente no les gusta el picante, pueden tomar un ajo más pequeño, pero sin él la ensalada no resultará tan brillante. Escurre el vinagre y las cebollas. Luego, coloque en capas en un tazón separado: cebollas, carne encima, luego pepinos, ajo y la capa superior: zanahorias.
Paso 4
Luego se debe calentar el aceite de girasol en un bol esmaltado hasta que hierva (hasta que empiece a humear) y verterlo, esparciendo por toda la superficie de la ensalada en un bol. Al mismo tiempo, se escucha un característico crujido.
Paso 5
El último paso es espolvorear con pimiento rojo molido (cantidad al gusto) y sazonar todos los ingredientes con salsa de tomate. Mezclar todo y transferir a una ensaladera.
