La calabaza es un depósito de vitaminas y nutrientes necesarios para fortalecer el sistema inmunológico. También es perfecto para elaborar productos de masa originales. Por ejemplo, se puede utilizar como relleno para un plato como el manti.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 400 ml de agua;
- - 600 g de harina;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
- - 1 cucharadita de sal.
- Para rellenar:
- - 800 g de calabaza;
- - 1 cabeza de cebolla;
- - sal y pimienta negra al gusto;
- - una pizca de cilantro molido.
Instrucciones
Paso 1
Combine el aceite vegetal, la sal y el agua en un recipiente hondo. Agregue la harina gradualmente, revolviendo constantemente, y amase hasta obtener una masa suave. Colóquelo debajo de una envoltura de plástico en un lugar cálido durante media hora.
Paso 2
Prepara el relleno. Pelar la calabaza y cortarla en cubos muy pequeños. Haz lo mismo con la cebolla. Combine los ingredientes en una taza, agregue las especias y la sal.
Paso 3
Extienda la masa en una capa delgada y corte pasteles planos con un diámetro de aproximadamente 6-8 mm. Coloca el relleno en el interior y pellizca los bordes de los pasteles, levantándolos hacia arriba. Manty debe tener una forma oblonga y el relleno debe mirar un poco hacia el medio.
Paso 4
Coloca el manti a baño maría y cocina durante 20-30 minutos a fuego medio. Coloque el plato terminado en un plato, decore con perejil y sirva con crema agria o adjika.
