Las gachas de calabaza son saludables y sabrosas, pero a pesar de esto, pocos incluyen este plato en su dieta. Pero puede cocinar esa papilla muy rápidamente si usa un dispositivo conveniente para la mayoría de las amas de casa: una olla de cocción lenta.
Para una buena nutrición, los cereales deben incluirse en la dieta. Para su preparación, es útil utilizar una variedad de cereales: arroz, trigo sarraceno, mijo, maíz, guisantes, lentejas. Si lo desea, se pueden complementar con frutas, bayas e incluso verduras. Por ejemplo, las gachas cocinadas con calabaza, un almacén de vitaminas y otras sustancias útiles, resultan muy sabrosas. Y el uso de una multicocina para cocinarlos facilita enormemente el proceso de cocción.
La papilla de calabaza se cocina en agua y leche. Para comprender qué plato es más preferible para el hogar, vale la pena probar varias recetas. Y toma nota de los que más te gusten. Tal papilla en una olla de cocción lenta se convertirá en un verdadero salvavidas para las amas de casa, porque una "máquina inteligente" puede comenzar a cocinar papilla mientras todos duermen.
Gachas de mijo con calabaza
Una de las opciones exitosas y beneficiosas para las gachas de avena con calabaza, elaboradas a partir de cereales. Para este plato necesitarás los siguientes ingredientes:
- 300-400 g de calabaza,
- 4-5 vasos múltiples de leche,
- 1 vaso múltiple de granos de mijo,
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- 50-60 g de mantequilla
- 0.5 cucharaditas de sal,
- en la punta de un cuchillo - canela o vainilla.
Prepare los alimentos necesarios. Pele y quite las semillas de la calabaza, ralle en trozos grandes o córtela en cubos pequeños. Enjuague bien los granos, escaldelos con agua hirviendo para que desaparezca el amargor característico del mijo. Lubrique los lados del bol con mantequilla, ponga cereales y calabaza, vierta sobre la leche, agregue azúcar, sal, canela (o vainillina) y ponga la olla de cocción lenta en el modo "Papilla de leche". Después de que suene la señal sobre el final del modo, es necesario dejarlo "preparar" durante 30-40 minutos en el modo de calefacción.
Si lo desea, puede reemplazar parte de la leche con agua en una proporción de 2: 1 o 1: 1. Para que la papilla sea hermosa, antes de cocinarla, debe mezclar todos los ingredientes colocados en el tazón.
Gachas de maíz con calabaza
Las gachas de avena con calabaza y maíz son muy sabrosas y saludables. Para prepararlo necesitarás:
- ½ taza de harina de maíz
- 100 g de calabaza
- 2 vasos múltiples de agua,
- 2 vasos múltiples de leche,
- 1-1, 5 cucharadas. cucharadas de azucar
- ½ cucharadita de sal
- 20-40 g de mantequilla
Corta la calabaza en cubos o ralla. Puedes espolvorear ligeramente con azúcar. Engrase el recipiente multicocina con aceite. Deja el resto del aceite en el bol. Coloque en un bol la harina de maíz, la calabaza, la sal, agregue el azúcar y vierta la leche y el agua. Cerrar la tapa. Cocine en el modo "Gachas de leche". Después de que el multicooker indique el final de la cocción, configure el modo "Calefacción" durante 10-20 minutos.
Para que la papilla se cocine más rápido, debe remojar la harina de maíz durante 10-30 minutos. Pero esto no es un requisito previo.
Gachas de trigo (sin leche) con calabaza
- 1 vaso múltiple de granos de trigo,
- 300 g de calabaza
- 30-50 g de mantequilla,
- 2 cucharadas. cucharadas de azucar
- ½ cucharadita de sal,
- 4 vasos múltiples de agua.
Enjuague bien el cereal. Por conveniencia, es mejor usar un colador. Pica finamente la calabaza. Lubrique el recipiente multicocina con aceite. Transfiere todos los ingredientes. Cierre la tapa y configure el modo "Alforfón". Cuando suene la señal del final del trabajo, ponga la papilla en los platos. Agrega más aceites al gusto. Adorne con frutas o bayas si lo desea.
Gachas de arroz con calabaza
Las gachas de arroz con calabaza dulce pueden ser un gran desayuno. Prepárate para ella:
- 500-600 g de calabaza,
- 1-2 vasos de leche
- 1 vaso de arroz (es mejor usar arroz redondo en esta receta),
- 30-50 g de mantequilla,
- 1 cucharada. una cucharada de azúcar o miel,
- ¼ de cucharadita de sal (o al gusto).
Corte la calabaza cruda en trozos pequeños, transfiérala al recipiente multicocina, llénela con agua, cubra ligeramente la calabaza, cierre la tapa y configure el modo "Guisado" durante 30 minutos. En este momento, clasifique y enjuague el arroz. Después de la señal del final del guisado, agregue arroz, leche, mantequilla, azúcar o miel y sal en el bol. Ponga la multicocina en el modo "Gachas de leche". Si lo desea, después del final de la cocción, puede poner la papilla a "alcanzar" durante otros 10-20 minutos en el modo "Calefacción". O sírvalas inmediatamente en la mesa, como más te guste.
Para que la papilla se cocine más rápido, primero cocine la calabaza en una olla de cocción lenta o en la estufa, no hay diferencia.
Gachas de trigo con calabaza (leche)
Cortar 300 g de calabaza en rodajas. Enjuague 1 vaso múltiple de sémola de trigo. Transfiera la calabaza y el cereal a una olla de cocción lenta. Agrega 2 cucharadas. cucharadas de azúcar o miel, 0.5 cucharaditas de sal. Vierta 4 vasos múltiples de leche. Poner a cocer en modo "Papilla de leche". Después de la señal para apagar el modo, configure el modo "Calefacción" durante otros 10-20 minutos.
Si le gustan las frutas secas, antes de cocinarlas, agréguelas, prelavadas, al recipiente multicocina. Los albaricoques secos se combinan mejor con calabaza.
Gachas de alforfón con calabaza (sin leche)
La papilla de trigo sarraceno es una fuente de todas las vitaminas y minerales esenciales. Es rico en hierro, potasio, calcio y fósforo. También contiene yodo, zinc, vitaminas B (B1 - tiamina, B2 - riboflavina, B9 - ácido fólico), vitamina PP (ácido nicotínico), flúor, molibdeno, cobalto. Por tanto, se recomienda incluirlo en la dieta. Además, la papilla de trigo sarraceno no solo es saludable, sino también muy
delicioso.
Para prepararlo, tome:
- 200-300 g de calabaza,
- 1 trigo sarraceno de varios vasos,
- 4 vasos múltiples de agua,
- al gusto de azúcar y sal,
- 50 g de mantequilla.
Cortar la calabaza en rodajas, clasificar y enjuagar el trigo sarraceno. Transfiera todos los componentes de la papilla a una olla de cocción lenta, cierre la tapa y configure el modo "Alforfón". Después de que este modo deje de funcionar, deje que el plato sude. Para hacer esto, encienda el modo "Calefacción" durante 10-20 minutos.
Las gachas de avena con calabaza y frutos secos son deliciosas. Para ello, pre-vapor los frutos secos, córtelos en trozos pequeños (esto se puede hacer antes de cocer al vapor) y colóquelos en el bol multicocina junto con todos los ingredientes en el modo "Guisado" durante una hora. Sirva caliente con miel y mantequilla.
Con calabaza, puede cocinar no solo dulce, sino también papilla de carne.
Gachas de cebada con calabaza y carne
Ingredientes:
- 300-400 g de calabaza,
- 200 g de cebada perlada,
- 300 g de cerdo
- 1 cebolla
- 200 g de champiñones,
- 2 dientes de ajo medianos
- 2 vasos de agua
- sal y pimienta para probar
- puede agregar un juego de especias para la carne.
- 2-3 st. cucharadas de aceite vegetal.
Remoje la cebada perlada con anticipación (preferiblemente durante la noche). Corta la pulpa de cerdo en trozos pequeños. Pica la cebolla. Picar los champiñones (los champiñones son los mejores). Corta la calabaza en cubos o en rodajas pequeñas. Vierta un poco de aceite en un tazón y caliéntelo durante unos minutos con el ajuste Hornear o Freír. Luego, transfiera la carne al aceite caliente y fríalo durante 10-15 minutos. Cuando la carne esté ligeramente cocida, agregue los champiñones, la calabaza y la cebolla, sal y pimienta. Ponga la multicocina en el modo "Guisado" durante 20-25 minutos. En este momento, enjuague la cebada, pele el ajo. Cuando las verduras estén cocidas, transfiéreles la cebada y los dientes de ajo. Revuelva la papilla. Establezca el modo en "Pilaf". Al final de la cocción de la papilla, déjela reposar un poco. Es mejor usar el modo de calefacción para esto.
Para facilitar la cocción de las gachas, puede combinar carne, champiñones y cebollas previamente fritas en una sartén en una multicocina. Luego agrégueles cereales y cocine en el modo "Pilaf".
Papilla de calabaza original con cerveza
Para prepararlo necesitarás:
- medio litro de cerveza negra,
- 500 g de pulpa de ternera,
- 400-500 g de calabaza,
- 1 zanahoria
- 30-50 g de mantequilla,
- 2 cebollas medianas
- 3-4 dientes de ajo pequeños
- al gusto - sal, pimienta negra molida,
- 2-3 hojas de laurel,
- una pizca de canela.
Cocinar gachas de avena con cerveza no es difícil. Primero, corta la carne en trozos pequeños. Luego, en el modo "Hornear", calentar el aceite, agregarle la carne, la pimienta, la sal y freír hasta obtener una costra de color marrón claro. Corta la cebolla en mitades. Agréguelo a la carne. Corta el ajo en rodajas. Transfiérelo a un bol. Rellenar con cerveza. Revuelva y configure el modo "Guisado" durante dos horas. Después de que la carne esté cocida, agregue las zanahorias ralladas o en cubitos y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos. Luego coloque la calabaza en cubitos en una olla multicocina. En el modo "Guisado", cocine la papilla durante 30-40 minutos.
En esta receta, la carne de res se puede reemplazar con carne de cerdo o pollo. En este caso, se tarda una hora en guisar la carne. Si lo desea, puede agregar un puñado de cualquier cereal a la carne (trigo sarraceno, cebada, arroz). El plato se beneficiará de esto, será más satisfactorio. Siéntete libre de experimentar. Espolvorea con hierbas antes de servir.
Trucos de deliciosas gachas de avena con calabaza en olla de cocción lenta
- Cuando cocine gachas de calabaza en una olla de cocción lenta, siga algunas recomendaciones generales que son adecuadas para cualquier receta.
- Al cocinar papilla, elija calabaza de variedades de nuez. Estas frutas son más sabrosas, más aromáticas y ricas en variedades comunes.
- Una pizca de azúcar ayudará a agregar el sabor de la pulpa de calabaza común.
- Antes de cocinar, intente hornear la calabaza en el horno primero: esto la ablandará y adquirirá un sabor rico y brillante sin un tono herbáceo.
- Para hacer que la calabaza en papilla se cocine más rápido, pique finamente la pulpa cruda o ralle.
- Antes de preparar papilla de mijo, el mijo primero debe enjuagarse en varias aguas y luego rociarse con agua hirviendo. Esta técnica ayudará a eliminar el característico sabor amargo del cereal.
- Para evitar que la leche se escape por la válvula de la multicocina, engrase el bol con mantequilla antes de cocinar.
- No toda la multicocina está equipada con el modo Milk Gachas. En su ausencia, dependiendo del cereal, puede utilizar los modos "Arroz", "Alforfón", "Granos". Pero conviene recordar que en este modo se evapora casi todo el líquido, por lo que hay que añadir la leche al final de la cocción. En este caso, solo se debe verter leche caliente. Luego, la papilla debe hervirse un poco más y prepararse en el modo "Calefacción".
- En la mayoría de las recetas de cocinas múltiples, el volumen de cereal o líquido se indica en vasos múltiples. Si tal multi-vaso no viene con el multicooker, use un vaso normal, pero tenga en cuenta que un multi-vaso equivale a 160-170 ml.
- Para las gachas, elija una calabaza de color naranja brillante y uniforme. Prefiere las variedades dulces. Cuanto más dulce y brillante sea la calabaza, más sabrosa y hermosa resultará la papilla.
- La calabaza va bien con muchos cereales. La mayoría de las veces, el mijo y el arroz se utilizan para hacer papilla. Pero también se ven otros cereales en papilla con calabaza. Sustituye los cereales habituales por sémola, harina de maíz, trigo, cebada perlada, cebada, bulgur y consigue un nuevo plato original.
