La calabaza se llama la reina de la cosecha de otoño por una razón. Es extremadamente rico en vitaminas. Contiene grandes cantidades de calcio, pectina y hierro. Y las bebidas y platos de calabaza no solo ayudan a perder peso y mejorar la digestión, sino que también contribuyen a una mejor salud en general. Aprenda a hacer jugo de calabaza con pulpa, que es una gran fuente de vitaminas en invierno.
Los beneficios de la calabaza
Los beneficios de la calabaza han sido probados más de una vez por numerosos estudios. Contiene vitaminas A, C, E, D, PP, K, así como vitaminas del grupo B. Es rico en minerales como flúor, magnesio, fósforo, potasio, yodo. Además, la calabaza es una de las pocas verduras que se puede almacenar durante mucho tiempo a temperatura ambiente sin perder sus propiedades beneficiosas.
Ayuda a normalizar el metabolismo y combatir la obesidad, mejora la función cardiovascular y reduce el riesgo de hipertensión. Además, la calabaza ayuda a combatir el acné porque contiene mucho zinc.
A menudo, los médicos recomiendan beber jugo de calabaza durante los resfriados y la gripe, ya que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. La receta de este jugo es muy sencilla.
Necesitará
1) Calabaza.
2) Jugo de dos naranjas grandes.
3) Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas
4) Azúcar - al gusto.
Preparación
1) Lavar la calabaza y pelarla. Retire las fibras y las semillas.
2) Cortar la calabaza en trozos, colocar en una cacerola, poner al fuego y cocinar hasta que esté tierna a fuego medio.
3) Enfríe la calabaza terminada y muela con una licuadora. Si no tiene una licuadora a mano, puede frotar la pulpa a través de un colador o triturar con un tenedor hasta que quede suave. Agregue azúcar al puré de calabaza y mezcle bien.
4) En una cacerola, combine el puré de papas, el jugo de naranja y el ácido cítrico. Vuelve a poner la olla al fuego y deja que hierva. Alternativamente, puede usar jugo de manzana en lugar de jugo de naranja.
5) Vierta el jugo en frascos preesterilizados. El jugo de calabaza está listo para el invierno.
