Se acabaron las vacaciones de año nuevo, es hora de poner en orden tu dieta. Cocinemos juntos una deliciosa y saludable manti con calabaza. Corteza fina y relleno tierno y jugoso.
Es necesario
- Masa:
- Harina -2 tazas
- Leche-0.5 - 1 taza
- Sal 0.5 cucharadita
- Relleno:
- Un pequeño trozo de calabaza (unos 300 gramos)
- Cebolla grande
- Pizca de pimienta negra
- Aceite vegetal 2 cucharadas
- Para hacer mantas, necesitará una sartén, una cacerola y una olla manti.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la harina en una cacerola y agregue la leche y la sal. Vierta la leche poco a poco, revuelva para que la harina la absorba poco a poco, pero para que la masa no se vuelva líquida y no haya que añadir harina todavía. En general, siempre lo hago a ojo. Pon la masa sobre la mesa y amasa por otros 5 minutos. Debería ser genial. Luego cúbrelo con un cazo y déjalo por 20 minutos, durante este tiempo solo tienes tiempo para cocinar el relleno.
Paso 2
Picar finamente la cebolla y guardar hasta que se dore, para que la cebolla se vuelva transparente, pero no dorada, en una sartén con aceite vegetal. Mientras se fríe la cebolla, ralle la calabaza en un rallador grueso (puede cortarla en cubos pequeños de 0,5 cm). Luego combine la cebolla frita con la calabaza, la pimienta y agregue un poco de sal. ¿Por qué un poquito? Porque recomiendo comer manti de calabaza con salsa de soja, le dará un toque especial. Pero también puedes prescindir de la salsa de soja, si no te gusta. Luego, en consecuencia, salar un poco más el relleno.
Paso 3
Enrolle una salchicha de la masa con un diámetro de 3-4 cm, córtela en trozos de 2 cm de grosor. Cada pieza debe extenderse bastante fina, de aproximadamente 1 mm de grosor, colocar el relleno en el medio y cegarlo en diagonal desde los 4 lados en el medio, y luego conectar las esquinas resultantes entre sí.
