Se puede preparar una ensalada de pepino con fresas y piñones en diez minutos. Una gran opción para un refrigerio ligero para un caluroso día de verano. La ensalada está llena de vitaminas, se puede preparar para niños a partir de los cinco años.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 400 g de fresas;
- - 1 pepino;
- - 4 cucharadas. cucharadas de vinagre balsámico;
- - 2 cucharadas. cucharadas de piñones;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharaditas de miel;
- - 6 ramitas de albahaca fresca;
- - pimienta negra molida al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero enjuaga el pepino fresco. Pelar o no pelar es cuestión de tu gusto y de la edad de los pepinos. Si su cáscara es gruesa, entonces, por supuesto, es mejor pelarla. Corta el pepino en aros o medias anillas, aunque también puedes cortar en cubos y pajitas, esto no importa.
Paso 2
Enjuague las fresas frescas, retire las colas, seque las bayas ligeramente sobre una toalla de papel. Puedes cortar las fresas en mitades, aros, cuartos, cubos, en general, según como cortes el pepino. Combine los pepinos y las fresas en un recipiente hondo.
Paso 3
Ahora prepara el aderezo de ensalada de pepino y fresa. Combine vinagre balsámico blanco con miel y aceite de oliva y pimienta al gusto. Obtendrás una mezcla homogénea. En lugar de aceite de oliva, puede tomar aceite vegetal, pero inodoro.
Paso 4
Enjuaga las ramitas de albahaca, sécalas, córtalas o córtalas con las manos. Mezclar con pepino y fresas. Vierta el aderezo sobre la ensalada resultante, mezcle todo.
Paso 5
Calentar una sartén seca, colocar los piñones y secarlos. Luego espolvoréelos sobre la ensalada de pepino preparada con fresas. Sirva inmediatamente, la ensalada no necesita ser infundida.
