Esta ensalada está hecha con ternera, pero puedes usar cerdo en su lugar, solo que debe ser magra. La ensalada de frise, si lo desea, se puede reemplazar por otra, lo principal es que cruje jugosa, este es todo el encanto de este plato. También es necesario agregar cuscús a la ensalada, este es un cereal muy tierno.
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 50 g de ternera;
- - 50 g de piñones;
- - un manojo de lechuga Frise;
- - 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - 2 cucharadas. cucharadas de cuscús;
- - 1 cucharadita de miel.
Instrucciones
Paso 1
Es recomendable cocinar la carne con anticipación. Puedes hornearlo en el horno o freírlo.
Paso 2
Coloque el cuscús en un tazón pequeño, cúbralo con agua hirviendo, tápelo y déjelo por 4 minutos. Puede agregar aceite de oliva para que la sémola quede crujiente.
Paso 3
Cortar la ensalada Frise en tiras, enviar a la ensaladera. Agrega los piñones y la ternera picada. Sal como más te guste.
Paso 4
Mezcle el aceite de oliva con la miel, vierta el aderezo en una ensaladera y revuelva.
Paso 5
Sirve enseguida la ensalada de ternera con piñones y cuscús.
