Hay muchas recetas para hacer ensaladas con champiñones, pero una de las más deliciosas es una ensalada de champiñones en escabeche y cerdo.
Es necesario
- - champiñones de leche en escabeche;
- - cebolla;
- - Cerdo;
- - zanahoria;
- - aceite vegetal;
- - ajo.
Instrucciones
Paso 1
Tome la carne de cerdo, descongélela y córtela en cubos delgados, cuya longitud será de unos tres o cuatro centímetros.
Paso 2
Vierta aceite vegetal en una sartén, póngalo al fuego. Cuando hierva el aceite, agregar el cerdo troceado y sofreír hasta que esté tierno. No es necesario salar la carne.
Paso 3
Los champiñones de leche en escabeche deben enjuagarse con agua y cortarse en los mismos cubos que la carne. Puede ser un poco más pequeño. También deben freírse en una sartén con aceite caliente.
Paso 4
Enjuague y pele las cebollas y las zanahorias, píquelas finamente (las zanahorias se pueden rallar en un rallador grueso) y fríalas de la misma manera que lo hizo con la carne de cerdo y los champiñones. Recuerda que aunque las verduras se fríen juntas, las cebollas tardan más en cocinarse, por lo que primero debes ponerlas en la sartén.
Paso 5
Combine todos los ingredientes fritos en un recipiente hondo y espere hasta que se enfríen. Después de eso, puede agregar algunos dientes de ajo allí, o puede prescindir de ellos. No necesita llenar la ensalada con nada, ya que ya habrá suficiente aceite vegetal.
