Los hongos chinos de árbol negro u "orejas de árbol" se pueden comprar ahora en muchas tiendas rusas. Estos hongos contienen muchas proteínas, vitaminas y minerales, y contienen varias veces más hierro que la carne. Este alimento es rico en proteínas y casi exento de grasas, y sus cualidades beneficiosas son conocidas en la medicina china desde hace mucho tiempo.
Es necesario
- - Champiñones Muer
- -cebolla
- - pimiento verde (dulce)
- -ajo
- -aceite vegetal
- -sal, azúcar, especias
- -almidón
- - semillas de sésamo
- - zumo de limón o acético
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien los hongos secos, colóquelos en un recipiente profundo y llénelo con agua a temperatura ambiente. Deje los champiñones en remojo durante 2-3 horas, luego refrigere durante 8-10 horas, para que los champiñones se abran por completo.
Paso 2
Después de remojar, los champiñones aumentarán de volumen de 6 a 8 veces. Enjuague las setas nuevamente con agua corriente.
Paso 3
Clasifique bien Muer, retire las patas duras, la corteza puede quedar en el lugar donde el hongo está adherido al árbol.
Paso 4
Corta los champiñones en tiras anchas.
Paso 5
Corta la cebolla en mitades.
Paso 6
Corta el pimiento dulce en tiras finas.
Paso 7
Para la salsa, vierta un poco de agua fría en un bol y disuelva en él media cucharadita de almidón. Agrega sal, azúcar, una cucharada de salsa de soja, pimientos rojos y negros, pimentón dulce, diente de ajo exprimido, vinagre o jugo de limón.
Paso 8
Calentar una pequeña cantidad de aceite en una sartén, sofreír la cebolla. Luego agregue los champiñones, luego la pimienta. No es necesario freír los ingredientes durante mucho tiempo, aproximadamente 1-2 minutos, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en los champiñones y, revolviendo, hierva. Espolvoree el plato terminado con semillas de sésamo, transfiéralo a un recipiente y déjelo reposar (1 hora a temperatura ambiente, 1 hora en el refrigerador).
