En el clima caluroso de verano, muchos de nosotros nos salvamos con el helado, pero ningún helado comprado en la tienda se puede comparar con el sabor delicado y jugoso del helado preparado en casa. El helado de fresa es ideal como regalo de verano.
Es necesario
- - nata con un contenido de grasa del 35% (400 ml);
- - azúcar glas (150 g);
- - fresas frescas (500 g).
Instrucciones
Paso 1
Clasificamos las fresas, les quitamos los tallos, las lavamos y las secamos con una toalla de papel. Con una licuadora, hacemos puré de bayas con fresas y 50 g de azúcar en polvo. En un bol aparte, batir la nata con 100 g de azúcar glass hasta obtener una espuma espesa y estable, y luego mezclarlos con el puré de fresa.
Paso 2
Coloque la masa preparada en un recipiente de plástico con tapa hermética y colóquela en el congelador. El tiempo total de congelación es de 4 horas, mientras que las primeras 2 horas a intervalos de 20 minutos, se debe sacar el helado de fresa del congelador y agitar para que el proceso de cristalización ocurra de manera uniforme.
Paso 3
Antes de servir helado en la mesa, decóralo con fresas enteras.
