El kiwano es una de las frutas de ultramar más hermosas. También se le llama pepino cornudo africano o melón cornudo. Este apuesto hombre amarillo con lindos cuernos se ha registrado recientemente en los estantes de las tiendas rusas, lo que confunde a algunos clientes. ¿Qué es esta fruta milagrosa y con qué se come?
La patria de Kiwano es África. Sin embargo, hoy se cultiva en Nueva Zelanda, Israel y América Latina. Esta fruta crece de la misma manera que los pepinos comunes y su apariencia es muy similar. El kiwano en su forma se parece mucho a un pepino grueso de color amarillo anaranjado, cuya cáscara está decorada con espinas suaves de no más de un centímetro de largo. Dentro del kiwano hay una carne esmeralda, gelatinosa, repleta de semillas blancas que puedes comer.
Beneficios de Kiwano
La pulpa de kiwano está saturada de vitaminas C y B, así como de ácidos orgánicos, azúcares y sales minerales. Su uso tiene un efecto tónico y refrescante. Esta fruta puede calmar perfectamente tu sed. El kiwano es bajo en calorías: solo hay 20 kilocalorías por cada 100 g de pulpa.
Cómo elegir Kiwano
Debe comprar frutas en buen estado, elásticas al tacto. No se deben tomar frutas lentas. A medida que maduran, las espinas de Kiwano se vuelven amarillas, por lo que a la hora de elegirlas debes prestar atención a su color. A temperatura ambiente, este pepino milagroso se almacena durante no más de cuatro días.
Cómo comer Kiwano
El kiwano maduro combina los sabores de plátano, pepino y melón. Cabe señalar de inmediato que su gusto es bastante específico, para un aficionado. No lo peles. Simplemente corte la fruta en trozos pequeños y succione la pulpa jugosa junto con las semillas. También se puede utilizar cáscara de kiwano. Es una decoración maravillosa para compotas, pasteles y postres.
