Una receta sencilla y un resultado delicioso: peras en masa. Comience su mañana de fin de semana con este platillo vigorizante y soleado.
Es necesario
- - 2 peras de conferencia (lo más grandes posible);
- - 250 ml de leche calentada;
- - 15 gramos de levadura fresca;
- - 55 gramos de azúcar;
- - 250 gramos de harina;
- - un huevo;
- - ralladura de un cuarto de limón;
- - una pizca de sal;
- - aceite de oliva;
- - azúcar en polvo.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 45 gramos de azúcar, una pizca de sal y la ralladura de limón en un bol.
Paso 2
En otro bol mezclar la leche tibia con la levadura, agregar 10 gramos de azúcar, dejar reposar por 5 minutos. Agrega el huevo al azúcar, mezcla todo bien. Vierta la leche con la levadura disuelta en un bol con el azúcar y los huevos, mezcle y agregue la harina. Amasar la masa.
Paso 3
Pelar las peras, cortarlas en trozos, añadirlas a la masa y mezclar muy bien para que cada trozo de pera quede en la masa. Retire el recipiente a un lugar cálido, cubriéndolo con una toalla, durante 75 minutos.
Paso 4
Caliente suficiente aceite en una sartén. Debe calentarse bien para que las rosquillas queden fritas y crujientes sin absorber el aceite. Forme rosquillas con dos cucharadas de pera y masa.
Paso 5
Freír por ambos lados hasta que estén dorados y siempre crujientes. Coloque las peras preparadas en la masa en un plato con una toalla de papel para que absorba el exceso de aceite.
Paso 6
¡Un maravilloso desayuno está listo! Por belleza, las donas se pueden espolvorear ligeramente con azúcar en polvo.
