El borscht ucraniano real está directamente asociado con ricas donas espolvoreadas con una mezcla de ajo con hierbas. Estos perfumados bollos enfatizan delicadamente el sabor del plato principal, y su presencia en la mesa agregará un confort adicional a su cena familiar.
Es necesario
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- harina - 500 g;
- leche - 250 ml;
- levadura seca - 1 sobre;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- azúcar - 1 cucharada;
- sal - 1 cucharadita;
- ajo - 5-6 dientes;
- verduras: el cilantro es mejor;
- huevos - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Haz una masa. Para hacer esto, diluya la levadura en leche tibia, agregue azúcar y 3 cucharadas de harina. Revuelva hasta que quede suave y colóquelo en un lugar cálido hasta que aparezca espuma en la superficie (15-20 minutos). Cuando la masa esté lista, puedes empezar a hacer la masa.
Paso 2
Tamizar la harina restante en un bol, agregar sal y 2 cucharadas de aceite vegetal. Empiece a remover y agregue gradualmente la masa de levadura. Primero, amase con una espátula de madera hasta que quede suave. A continuación, amase con las manos hasta que la masa esté suave y elástica.
Paso 3
Forme una bola, colóquela en un recipiente, cúbrala con una toalla o envoltura de plástico para protegerla de las grietas y colóquela en un lugar cálido durante 1 hora.
Paso 4
Cubra una bandeja para hornear con papel engrasado. Después de que la masa haya aumentado de volumen aproximadamente 2 veces, forme pequeñas bolas redondas con un diámetro de aproximadamente 3-4 cm y extiéndalas inmediatamente en una bandeja para hornear a una distancia de 1-2 cm entre sí. Déjelos subir un poco y unte con yema batida mezclada con una cucharadita de agua.
Paso 5
Coloque una bandeja para hornear con donas en un horno precalentado a 230-240 ° C durante 15-20 minutos.
Paso 6
Mientras se hornean las rosquillas, prepara la mezcla de ajo. Pelar los dientes de ajo y picarlos finamente. Luego, pique las hierbas y agregue el ajo. Agregue sal y agregue 1 cucharada de aceite vegetal.
Paso 7
Retira las rosquillas terminadas del horno y úntalas con la mezcla de ajo. Puedes servirlo con borscht. Buen provecho.
