Los platos con gelatina no son solo bocadillos. Te sugiero que hagas un postre inusual: huevos dulces en gelatina. Creo que no te dejará indiferente.
Es necesario
- - huevos - 7 piezas;
- - jugo o compota - 200 ml;
- - bayas;
- - hojas de menta;
- - kumquats u otros frutos cítricos;
- - azúcar;
- - gelatina.
Instrucciones
Paso 1
Vierta la gelatina en un recipiente aparte y vierta 100 ml de agua fría. Déjalo en este estado hasta que se hinche, es decir, durante 15 minutos.
Paso 2
Enjuague los huevos suavemente con bicarbonato de sodio. Luego toma un cuchillo y haz un agujero con él en el lado romo del huevo, es decir, en la parte inferior. El tamaño de este agujero debe ser de 2,5 centímetros de diámetro. Vierta la yema y la clara a través de ella en una taza separada y reserve. Para un postre en gelatina, solo se necesitan cáscaras de huevo.
Paso 3
Disuelva la soda en agua tibia y sumerja la cáscara en ella. Después de unos minutos, retírelo de la solución de bicarbonato de sodio y enjuague con agua limpia.
Paso 4
Combine el jugo y el azúcar en una cacerola. Coloque la mezcla en la estufa. Cuando hierva, agrégale la gelatina hinchada. Mezclar todo bien y retirar del fuego.
Paso 5
Las cáscaras de huevo deben colocarse en un soporte especial para huevos. Esto hará que sea más conveniente llenarlo.
Paso 6
Primero, debe bajar la hoja de menta hasta el fondo de la cáscara de huevo, luego colocar las bayas y solo luego los cítricos, cortados en trozos pequeños. Vierta la mezcla gelatinosa en el caparazón relleno y refrigere hasta que se endurezca por completo, es decir, durante unas 8 horas. Una vez transcurrido el tiempo, retire la cáscara. ¡Los huevos dulces en gelatina están listos!
