El aspic de pollo es un bocadillo que generalmente se sirve antes del plato principal. Es la gelatina que puede decorar cualquier mesa festiva. Preparemos pollo en gelatina con gelatina, que resultará apetitoso, sabroso y hermoso.
Es necesario
- - cebollas - 1 pc.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - ajo - 2-3 dientes;
- - gelatina soluble - 30 g;
- - filete, muslo o muslo de pollo - 2-3 piezas.;
- - agua - 1 l;
- - hojas de laurel - 2-3 piezas.;
- - pimienta negra, pimienta de Jamaica y sal - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
La cocción debe comenzar procesando el pollo, que debe lavarse y colocarse en una cacerola llena de agua caliente y cocinar hasta que hierva. Luego escurre el caldo y llena el pollo con agua limpia, vuelve a ponerlo al fuego. El agua se drena al comienzo de la cocción para que no se forme espuma.
Paso 2
Mientras tanto, prepare las verduras: lave las zanahorias y las cebollas, pele y luego corte en varias partes según el tamaño y ponga a hervir el caldo con la carne, a la que debe agregar granos de pimienta negra, pimienta de Jamaica, laurel, y también triturado con una prensa de ajo.
Paso 3
Después de que el pollo esté cocido, cuele el caldo y retire la carne. Vierta gelatina en el caldo y mezcle bien. Luego, cuando el pollo se haya enfriado, se debe desmontar, es decir: quitar los huesos, quitar la piel y cortar en trozos pequeños.
Paso 4
Corta las zanahorias de la misma forma. Transfiera las zanahorias y el pollo al caldo, luego viértalo en un recipiente adecuado para solidificar y envíelo al refrigerador. Es mejor enviar el aspic al refrigerador después de que se haya enfriado un poco.
Paso 5
Es muy interesante experimentar con formas para aspic: puedes utilizar moldes adecuados para hacer muffins, por ejemplo, estrellas, corazones o árboles de Navidad. Si está utilizando formas pequeñas para aspic, entonces los ingredientes deben cortarse con el mayor cuidado posible.
Paso 6
Una vez que el aspic de pollo se haya endurecido, puedes sacarlo del molde, transferirlo a un plato bonito y cortarlo. El pollo en gelatina con gelatina es bueno para servir con rábano picante, salsa de tomate, mostaza o cualquier hierba fresca.
