Este es un plato delicioso y nutritivo que debería estar en el libro de cocina de todas las amas de casa. Hay una gran cantidad de recetas, desde las clásicas hasta las modernas originales. La receta de albóndigas de filete de pollo con mozzarella no te dejará indiferente. De la cantidad de ingredientes enumerados, obtendrá alrededor de 20-25 albóndigas pequeñas.
Es necesario
- - 500 g de filete de pollo o pavo;
- - 20-25 bolitas de mozzarella fresca;
- - sal;
- - Pimienta al gusto.
- Para la salsa:
- - 300 g de tomates blandos frescos;
- - 2 cebollas pequeñas;
- - 5-7 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de seco;
- - 2-3 dientes de ajo;
- - sal y pimienta para probar.
Instrucciones
Paso 1
Filete de pollo o pavo, junto con la cebolla y el ajo, pasamos por una picadora de carne. Añadir sal y pimienta al gusto. Mezclar todo bien y amasar la carne picada, a medida que se amasa la masa, esto le dará esplendor al producto terminado.
Paso 2
Hacemos pequeños pasteles con carne picada. Pon un trocito de queso en el medio del bizcocho. Cerrar la tarta y formar una bola. Engrasar una bandeja de horno con aceite y poner encima las bolas terminadas, meter todo en el horno y hornear durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 3
Es hora de hacer la salsa. Pica finamente los ajos. Pelar los tomates y cortarlos en cubos pequeños o rallarlos.
Paso 4
Freír las cebollas y los ajos en aceite vegetal o de oliva. Agregue los tomates y cocine a fuego lento todo a fuego lento durante 3-4 minutos.
Paso 5
Arranca las hojas de tomillo de la ramita y espolvorea la salsa con sal y pimienta. Sacamos las albóndigas del horno y vertimos la salsa preparada sobre ellas y las ponemos a punto a 180 grados durante 10 minutos.
