Haz un sobre de masa y rellénalo con una deliciosa mousse de mango. Este postre tailandés te cargará de buen humor por las mañanas. Por supuesto, cocínelo durante más de 60 minutos, pero ¿por qué no levantarse temprano y preparar un manjar para usted y su hogar?
Es necesario
- Para dos porciones:
- - 150 g de harina de trigo;
- - 80 g de mango;
- - 60 g de leche condensada;
- - 50 ml de agua;
- - 50 g de leche de coco;
- - 45 g de puré de mango;
- - 30 ml de aceite de oliva;
- - 20 g de mantequilla.
Instrucciones
Paso 1
Amasar una masa dura con harina, agua, sal y leche. Envuélvalo en film transparente, déjelo por una hora a temperatura ambiente. Luego forma dos bolas idénticas con la masa.
Paso 2
Corta la pulpa de mango en cubos pequeños. Combina el huevo con el puré de mango y los trozos de mango.
Paso 3
Aplana dos bolas de masa. Coloque un panqueque sobre una superficie seca, estírelo hasta que quede translúcido. Haz lo mismo con el segundo panqueque, pero fríelos uno a la vez.
Paso 4
Calentar el aceite de oliva en una sartén, colocar el panqueque, llenarlo con la mitad de la mezcla de mango, freír un par de minutos a fuego moderado.
Paso 5
Envuelve el panqueque en un sobre, dale la vuelta, fríelo por un minuto más, agrega mantequilla, fríe por 30 segundos por cada lado. Freír el segundo panqueque de la misma manera. Sirva panqueques ya hechos, espolvoree cada uno con leche condensada.
