El pescado, gracias a sus minerales y vitaminas, es una de las fuentes importantes para mantener la salud y el bienestar. Por tanto, es necesario incluir platos de pescado en la dieta. Los pasteles de pescado no tienen un sabor diferente al de los pasteles de carne, pero sus propiedades dietéticas son beneficiosas para las personas que están a dieta. Por su facilidad de preparación, valor nutricional y buen sabor, este platillo es amado por adultos y niños. Si los pasteles de pescado se cocinan correctamente, entonces son muy, muy sabrosos.
Es necesario
-
- pescado - 1 kg;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- leche o agua - 0.5 cucharadas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- manteca de cerdo o mantequilla - 50 g;
- mayonesa - 1 cucharada. l;
- aceite de girasol;
- pimienta;
- sal.
Instrucciones
Paso 1
Primero, saca el pescado del frigorífico y descongélalo. Para que se descongele rápidamente, ponlo en agua y déjalo un rato. Luego limpiar el pescado a fondo, quitarle la cabeza, las entrañas y la piel. Enjuague bien varias veces con agua corriente fría. A continuación, colóquelo en un plato y déjelo de cinco a diez minutos para que se escurra el agua.
Paso 2
Ahora ponte manos a la obra con el pan. Colóquelo en un tazón pequeño y cúbralo con agua o leche. Espera a que el pan se moje y sácalo inmediatamente del agua. Apriete ligeramente con las manos. Luego, pele una cebolla mediana.
Paso 3
Después de que el pescado esté ligeramente seco, quítele todas las espinas y córtelo en filetes. A continuación, pasa la carne por una picadora de carne grande junto con el pan remojado, la cebolla y un trozo de tocino.
Paso 4
Si no tiene manteca de cerdo, use mantequilla o margarina de mantequilla en su lugar. Esto no empeorará sus chuletas.
Paso 5
Rallar las zanahorias en un rallador fino y añadirlas a la carne picada. Luego rompa el huevo y agregue la mayonesa. Mezclar todo bien, sal y pimienta. Después de eso, deja que suba la carne picada. Déjelo actuar de veinte a treinta minutos a temperatura ambiente.
Paso 6
Una vez transcurrido el tiempo, forme pequeñas empanadas con la carne picada bien mezclada. Enrolle bien cada chuleta en pan rallado y envíe inmediatamente a una sartén precalentada.
Fríelos por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados en aceite de girasol.
Paso 7
Después de eso, coloque las chuletas terminadas en una sartén esmaltada y póngalas en el horno durante diez a quince minutos. Dejar a punto, retirar del horno y servir caliente.
Paso 8
El sabor de las chuletas es muy inusual, por lo que muchos no creen que estén hechas de pescado. Estas chuletas se pueden servir con absolutamente cualquier guarnición. El puré de papas, la pasta, el arroz e incluso el trigo sarraceno funcionan bien. Las chuletas son deliciosas tanto frías como calientes. ¡Buen provecho!
