Las chuletas de pescado son increíblemente sabrosas y de ninguna manera inferiores a las de carne, y si están hechas de pescado enlatado, también ahorran mucho tiempo. Un ingrediente de este tipo en deliciosas y satisfactorias chuletas es una excelente solución para las amas de casa ocupadas, que solo necesitarán abrir el frasco, escurrir la salmuera y luego comenzar a cocinar.
Las recetas más fáciles
Para hacer chuletas muy simples y rápidas con pescado y patatas enlatadas, necesitará una lata del ingrediente principal (pescado enlatado), 5-6 patatas, 1 taza de arroz, un par de cebollas, 2 huevos, sal y pimienta. Primero, hierve las patatas y el arroz (por supuesto, por separado), luego pela las verduras y pasa estos ingredientes junto con las cebollas por una picadora de carne.
Simplemente triture los alimentos enlatados con un tenedor, si tienen huesos duros, retírelos. Después de eso, mezcle el pescado y los ingredientes enrollados, agregue sal, pimienta, otras especias, hierbas picadas y huevos. Luego forma las hamburguesas, enrollalas en harina y fríelas en aceite hasta que estén doradas.
Prácticamente, los pasteles de pescado con sémola también se preparan de manera simple, para lo cual necesitará 1 lata de comida enlatada (en este caso, el salmón rosado tierno se combinará mejor con sémola), 1 vaso de sémola, cebolla, 2 huevos, 2-3 cucharada mayonesa (se puede reemplazar con yogur bajo en grasa), sal y pimienta, una pizca de bicarbonato de sodio. En este caso, muele los trozos de pescado con un tenedor, agregue sémola, cebolla finamente picada y todos los demás ingredientes. Después de eso, dale forma a las hamburguesas, enróllalas en harina o empanizado y fríelas en aceite vegetal.
En esta receta, el arroz se puede sustituir por harina de maíz o cereal.
Receta más compleja
Para preparar una receta más compleja de este plato de pescado enlatado, necesitarás: una lata de comida enlatada (en esta receta también es mejor llevar salmón rosado), un par de patatas medianas, una cebolla, un diente de ajo, un hoja de laurel, 1/4 cucharadita. jengibre, 1 cucharada. mantequilla, 1 cucharadita. cúrcuma, cardamomo, 1 cucharadita. azúcar, 0.5 cucharaditas sal, un poco de ají picante, una pizca de canela.
Tal plato, con su saciedad, satisfará el apetito incluso de un hombre que trabaja en el trabajo físico, pero su segunda mitad reducirá significativamente el tiempo de cocción.
Primero pique la cebolla y el ajo, y corte las patatas en cubos pequeños. Después de eso, fríe un poco los primeros ingredientes (unos 2-3 minutos) en mantequilla con la adición de jengibre picado, luego coloca las papas en la sartén y cocina los ingredientes durante otros 4-5 minutos. Después de eso, ponga los trozos de pescado triturados, la cúrcuma y las hojas de laurel con 100 ml de agua tibia en una cacerola. Cocine a fuego lento los ingredientes durante otros 10-12 minutos. Después de eso, retire la hoja de laurel de la sartén y agregue cardamomo, así como sal, azúcar, chile y canela, mezcle bien. Forme chuletas a partir de la masa resultante, es mejor enrollarlas en pan rallado y luego, literalmente, freírlas en aceite vegetal durante 4-5 minutos.
Es esta receta la que da espacio para varias variaciones de cocción, ya que puede hacer que las chuletas de pescado enlatadas sean más útiles sin agregar aceite vegetal. Los ingredientes ya han sido preprocesados al guisar, se pegarán perfectamente. Para cocinar tales chuletas al vapor, simplemente fíjelas deshuesándolas en harina y colóquelas en la rejilla de la vaporera para cocinar durante 7-8. Con esta opción, recibirá un plato dietético y saludable en poco tiempo pasado en la estufa.
