Las chuletas de pescado atraerán a cualquiera que ame el pescado. Un excelente plato que se puede servir en cualquier mesa.
Es necesario
- - un kilogramo de filetes de pescado;
- - una rebanada de pan blanco;
- - un poco de leche (50 g);
- - 2 uds. cebollas;
- - 1 zanahoria;
- - un par de huevos;
- - 1-2 cucharadas de pasta de tomate;
- - aceite vegetal;
- - 1-2 cucharadas de harina;
- - Hoja de laurel;
- - pimienta;
- - condimento de pescado;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Pelar la cebolla y lavarla. Puedes cortarlo en cubos o medias anillas. Agregue un poco de aceite vegetal a una sartén precalentada. Freír las cebollas durante 3 minutos a fuego medio.
Paso 2
Remoja una rebanada de pan en leche.
Paso 3
Fue el turno del pez. Lávelo bien, sepárelo de los huesos. Si está trabajando con filetes, simplemente descongélelos. El pescado debe cortarse en trozos y moler en una picadora de carne junto con una rebanada de pan y cebollas guisadas.
Paso 4
Mezcle bien la carne picada, agregue pimienta y sal al gusto, así como 1-2 huevos. Mézclalos con la masa total.
Paso 5
Calentar una sartén al fuego y verter aceite de girasol por encima. Forme empanadas con las manos mojadas y enrolle en harina. El producto semiacabado debe freírse durante 3 minutos a fuego medio por un lado. Luego, voltee cada hamburguesa hacia el otro lado y cocine por unos 3 minutos más. Dobla las chuletas en un recipiente por ahora.
Paso 6
Lavar y pelar las cebollas y las zanahorias. Rallar y cortar la cebolla en cubos. Abastecerse de un poco de agua hirviendo (solo hierva la tetera).
Paso 7
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Freír las cebollas y las zanahorias durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente.
Paso 8
Agrega la pasta de tomate a lo que has hecho y cocina a fuego lento un minuto más. Agregue pimienta y sal, especias especiales de pescado y hojas de laurel. Diluir la masa resultante con agua hirviendo. Así es como hiciste la salsa. Vierta esta salsa sobre las chuletas y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego mínimo.
