La frittata es un famoso pastel de verduras que se puede preparar fácilmente en casa. La combinación de verduras con una tierna masa de patata hace que esta receta sea baja en calorías y, como resultado, la tarta resultará abundante con un delicado relleno.
Es necesario
- –Papas frescas (220 g);
- –Champiñones frescos (40 g);
- - huevos (3 piezas);
- –Tomate grande fresco;
- –Cebolla mediana;
- - jamón (160 g);
- –Quesos (40 g);
- –Sal, ajo y pimienta al gusto;
- - mantequilla (25 g).
Instrucciones
Paso 1
Enjuague bien y pele todas las verduras. Quitar la piel de las patatas, quitar la piel del tomate. Para hacer esto, primero sumerja el tomate en agua hirviendo durante 2-4 minutos. Entonces la piel desaparecerá más rápido. Corta los tomates en rodajas. Divida el pimiento por la mitad y retire las semillas internas.
Paso 2
Cortar las patatas en cubos pequeños y luego hervir hasta que estén medio cocidas en agua y sal. Coloca las papas a enfriar en un recipiente aparte. Enjuague los champiñones, elimine el exceso de suciedad y pique en cualquier forma. Pica la cebolla en cubos pequeños.
Paso 3
Cortar el pimiento morrón y el jamón en tiras finas. Tomar papas, hacer puré con un mortero. A continuación, agregue huevos, sal y pimienta a la masa de papa. Pon el ajo machacado también en la masa. Revuelva todo hasta obtener una masa homogénea.
Paso 4
Engrase un molde profundo con aceite, extienda una capa de masa de papa. Freír todas las verduras y el jamón por separado en una sartén. Colocar el relleno sobre una capa de patatas y meter al horno durante 30-40 minutos. Pasado este tiempo, abrir el horno, quitar la frittata, espolvorear con queso rallado y volver a meter la fuente en el horno. Después de 10-15 minutos, el pastel estará listo. Coloque la frittata en un plato plano y sirva con salsa de crema agria.
