Frittata es una tortilla italiana. La frittata se puede rellenar con hierbas, varias verduras, champiñones, queso. Pero la tortilla más deliciosa resultará si combina varios rellenos en un plato.
Es necesario
- - huevos - 6 piezas.;
- - champiñones - 150 g;
- - tomates cherry - 6 piezas.;
- - queso - 150 g (puede tomar 2 tipos, por ejemplo: queso feta y parmesano);
- - mantequilla - 1 cucharada;
- - espinaca - 1 manojo (preferiblemente joven);
- - tomillo fresco - 1 ramita;
- - sal al gusto;
- - Pimienta al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Necesitará una sartén que sea adecuada para hornear tanto en la estufa como en el horno. Derretir la mantequilla en una sartén y freír los champiñones cortados en platos finos. Agregue tomates cherry enteros a los champiñones y, revolviendo constantemente, mantenga el fuego durante otros 3 minutos.
Paso 2
Batir los huevos hasta que estén suaves y mezclar con el tomillo finamente picado, agregar sal y pimienta al gusto. Reduzca el fuego debajo de la sartén a medio y agregue las espinacas picadas a los champiñones y los tomates.
Paso 3
A continuación, vierte la frittata y mantén la tortilla al fuego hasta que los bordes se espesen. Antes de colocar la sartén en un horno precalentado a 200 grados, espolvorea la tortilla con queso rallado. La frittata debe calentarse en el horno de 7 a 8 minutos, tiempo durante el cual se elevará y se cubrirá con una costra dorada. La frittata se sirve caliente.
