La ensalada tabulé es un plato árabe. Se prepara a partir de cereales, hierbas y verduras. Debido al cereal, este plato se vuelve satisfactorio y las verduras no permiten que pierda su frescura. Además del hecho de que la ensalada tabbouleh tiene un sabor y aroma agradables, también es muy saludable.
Es necesario
- - 200 g de cuscús o bulgur;
- - 3-5 tomates, su número depende del tamaño;
- - 150 g de hojas de perejil sin tallo;
- - 1 pimiento dulce;
- - 1-2 pepinos;
- - 1 cebolla morada;
- - un manojo de menta fresca o 2-3 cucharas secas;
- - sal pimienta;
- - aceite de oliva;
- - jugo de limon.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar el cereal. Cualquiera que sea el cereal que se utilice, el método de preparación será el mismo. Se clasifica, se lava, se sazona con sal y pimienta y se vierte con agua hirviendo en una proporción de 1: 1, 5. Si se usa menta seca en la ensalada, se agrega ahora. Los platos con cereales se cubren con una tapa y se dejan hasta que el líquido se absorba por completo.
Paso 2
Los tomates están picados. Cuanto más maduros y jugosos estén, más sabrosa y aromática resultará la ensalada. Pica el perejil lo más pequeño posible, esto también afectará el sabor del plato terminado. Si hay menta fresca, también se tritura. Los pepinos, pimientos y cebollas rojas se cortan en trozos pequeños.
Paso 3
Los cereales cocidos al vapor se mezclan bien, esto es necesario para un mayor crujido, y se mezclan con ensalada de verduras. Se agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 4
Solo queda repostar. Para la ensalada tabulé, tradicionalmente se usa como aderezo una mezcla de jugo de limón y aceite de oliva. La ensalada terminada se retira en un lugar fresco durante un par de horas para remojarla.
