La carne y las verduras son una gran combinación. La carne cocida al horno con verduras retiene muchos más nutrientes, menos calorías que la carne frita. Cocinemos la carne de cerdo al horno con verduras.
Es necesario
- Puede hornear cualquier tipo de carne, por ejemplo, ternera, cordero, cerdo y aves.
- Para cocinar cerdo en el horno con verduras, necesitará los siguientes ingredientes:
- - cuello de cerdo - 700 g;
- - pimiento dulce - 250 g;
- - calabacín - 300 g;
- - patatas - 1 kg;
- - ajo - 4-5 dientes;
- - aceite vegetal - 100 ml;
- - comino - 3 cucharadas. l.;
- - verdes - 1 manojo;
- - pimienta negra, sal - al gusto y deseo.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas hacer la preparación de la carne. Lo mejor es elegir un cuello de cerdo, luego el plato resultará muy jugoso y tierno. Cortar la carne en varios trozos, pelar el ajo y luego triturar con una prensa de ajos o una prensa. También puedes simplemente picarlo con un cuchillo.
Paso 2
Ahora cada trozo de carne debe rallarse por cada lado con sal, pimienta negra y ajo, y luego colocarse en un tazón, en el que debe verter unos 50 gramos de aceite vegetal. Mezclar todo bien. El aceite vegetal juega un papel muy importante en este plato: envuelve bien la carne y no deja que se seque durante la cocción. Además, gracias a él, las especias están bien distribuidas y la carne está completamente saturada de ellas.
Paso 3
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear, luego coloque los trozos de carne y espolvoree con 3 cucharadas de comino. Deje marinar la carne.
Paso 4
Mientras tanto, prepare sus verduras. Lavar las patatas y cortarlas en trozos medianos, ya que tardan bastante en hornearse en el horno. Si toma trozos grandes de papas, puede precocinarlos durante unos 10 minutos. Ponga las papas en un bol, espolvoree con sal, también puede agregar un poco de pimienta y aceite vegetal, mezcle bien y luego agregue a la bandeja para hornear a la carne.
Paso 5
La carne va bien con una variedad de verduras que se pueden agregar a tu gusto. Esta receta usa papas, pimientos morrones y calabacín, o puede usar sus vegetales favoritos. Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y el corazón, cortarlo en trozos pequeños. Lave el calabacín y luego córtelo en trozos pequeños de aproximadamente 1 centímetro de grosor. Pon estas verduras en un bol, luego espolvorea con sal, pimienta, comino y agrega 3 cucharadas de aceite vegetal, luego agrega todo a una bandeja para hornear a la carne y las papas, y encima puedes poner hierbas, como perejil, tomillo, menta. o albahaca.
Paso 6
Envíe la bandeja para hornear con carne al horno y hornee durante unos 30-40 minutos a 180-200 grados. Durante el tiempo especificado, la carne estará cocida seguro, solo hay que vigilar las patatas. La carne horneada en el horno con verduras estará lista y puede servir su plato de manera segura tanto en una mesa regular como en una festiva.
