Los expertos culinarios de todo el mundo utilizan la calabaza en una variedad de platos. La fruta se hornea en trozos y entera. Se preparan sopas, cereales, guisos de calabaza. De él se elaboran purés, ensaladas e incluso café de calabaza.
Es necesario
- - pulpa de cerdo - 0,5 kg;
- - tomates - 3 piezas.;
- - Pimienta búlgara - 3 piezas.;
- - cebolla - 1 pieza;
- - zanahorias - 2 piezas.;
- - aceite vegetal - 2-3 cucharadas soperas;
- - verdes - un montón;
- - sal y pimienta para probar;
- - calabaza grande - 1 pieza;
- - pepino - 1 ud.
Instrucciones
Paso 1
Carne de cerdo, preferiblemente solomillo, preparar con anticipación. Después de sacarlo del congelador, dejar descongelar la carne en el frigorífico a una temperatura de +4 grados durante 10-12 horas. Alternativamente, recaliente la carne de cerdo una hora antes de cocinarla, a temperatura ambiente.
Paso 2
Enjuague la carne con agua corriente. Corta la pulpa en trozos pequeños. Pelar la cebolla, cubrir con agua fría, dejar actuar 30 minutos. Luego picar en mitades, poner en un bol. Enjuague el pimiento, quite las semillas y los tabiques. Cortar en cubos. Sumerge los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. Después de quitar, vierta con agua helada, luego retire la piel. Corta los tomates en gajos. Pelar las zanahorias, lavarlas, rallarlas con un rallador grueso. Combine con tomates y cebollas en un tazón. Libera una calabaza limpia de semillas y pieles. Corta la pulpa en trozos pequeños. Enjuague las verduras, sacúdalas suavemente y córtelas.
Paso 3
Calienta una sartén a fuego medio con aceite vegetal. Extiende los trozos de cerdo, fríe por todos lados hasta obtener una hermosa costra. Agregue cebolla a la carne, sal. Cubra la comida con una tapa, cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. A continuación, coloque todas las verduras preparadas, mezcle. Cocine por 15 minutos, agregue pimienta al final.
Paso 4
Precaliente el horno, coloque la sartén con la comida. Hornee el plato durante 25 minutos a 180 grados. Adorne la calabaza al horno con carne y verduras con hierbas picadas y una rosa de pepino.
