En la preparación de pasteles, puedes dar rienda suelta a tu imaginación, ya que se pueden hornear en casi cualquier forma. Te sugiero que hagas un pastel de sol de espinacas. No solo es delicioso, sino también muy hermoso.
Es necesario
- Para la prueba:
- - harina - 500 g;
- - aceite de oliva - 90 ml;
- - vino blanco seco - 200 ml;
- - sal - 2 cucharaditas.
- Relleno:
- - espinaca - 350 g;
- - ricotta - 350 g;
- - huevo - 1 pieza;
- - Queso parmesano - 100 g;
- - migas de pan - 1-2 cucharadas;
- - sal;
- - pimienta.
Instrucciones
Paso 1
Pon la harina en un recipiente hondo. Agregue vino blanco seco, así como aceite de oliva y sal. Mezclar todo bien hasta que quede suave. Así resultó la masa para el futuro pastel. Envuélvalo con film transparente y déjelo solo por un tiempo.
Paso 2
Con las espinacas, haga lo siguiente: enjuague bien y luego hierva. Luego exprima el exceso de agua, pique finamente y combine con ricotta. Ponga allí el huevo de gallina, el queso rallado, así como la pimienta y la sal. Mezclar todo a fondo. El relleno de la tarta está listo.
Paso 3
Retire la masa del film transparente y divídala en 2 partes iguales. Enrolle cada uno en una capa redonda, cuyo diámetro es de aproximadamente 30 centímetros. Coloque uno de ellos en una bandeja para hornear con pergamino y espolvoree con pan rallado. Coloque la mitad del relleno encima directamente en el centro. Coloque el resto de las espinacas en los bordes, alejándose ligeramente de los lados del pastel.
Paso 4
Coloque el segundo círculo de masa encima del relleno. Moje un poco sus bordes con agua y luego conecte a la capa inferior con un tenedor.
Paso 5
Ponga una taza redonda en el medio del futuro pastel. Haz pinchazos en su perímetro con un tenedor. Luego toma un cuchillo y corta el plato con él a lo largo del costado. La distancia entre los cortes debe ser de unos 3 centímetros. Expanda las partes resultantes en ángulo recto.
Paso 6
Precaliente el horno a una temperatura de 180 grados y envíe el plato a él durante aproximadamente media hora. ¡La tarta "Sun" con espinacas está lista!
