Deliciosa tarta con relleno original de pollo, espinacas y requesón. Al principio, el contenido del relleno parece un poco inusual, pero al final resulta que todos los productos revelan su sabor de manera muy sutil.
Es necesario
- - 365 g de harina;
- - 13 g de levadura en polvo;
- - 135 g de mantequilla;
- - 3 huevos;
- - 85 ml de nata espesa;
- - sal;
- - 260 g de espinacas;
- - 285 g de requesón;
- - 25 g de nuez moscada;
- - 525 g de filete de pollo;
- - 55 g de cebollas verdes;
- - pimienta negro.
Instrucciones
Paso 1
Ablande la mantequilla, luego bátela bien con una batidora hasta obtener una masa blanca homogénea. Romper dos huevos, mezclar, agregar la nata y volver a batir.
Paso 2
La harina debe tamizarse, mezclarse con polvo de hornear y sal y transferirse a la mesa en forma de diapositiva, en el medio de la cual hacer una depresión y verter lentamente la masa cremosa de huevo en esta depresión.
Paso 3
Después de eso, amase una masa suave y forme una bola con ella, que debe envolverse en una película adhesiva y guardarse en el refrigerador durante 1, 5 horas.
Paso 4
Luego saca la masa del refrigerador, espolvorea la superficie de la mesa con harina y extiende 2/3 de la masa sobre ella para obtener una capa fina.
Paso 5
Engrase bien una fuente para hornear rectangular con mantequilla y coloque la masa enrollada sobre ella. Retirar la forma con la masa en el frigorífico y empezar a preparar el relleno.
Paso 6
Lavar las espinacas y ponerlas en una cacerola sin agua, encender un poco de fuego y cocinar hasta que las hojas queden ligeramente dobladas. Luego transfiérelos a un colador y exprima todo el líquido de ellos.
Paso 7
Coloque el requesón en un tazón pequeño, agregue nuez moscada y yema de huevo, sal, pimienta y mezcle bien.
Paso 8
Lavar el filete de pollo, secar con una servilleta y cortar en trozos pequeños.
Paso 9
Retirar la forma con la masa del refrigerador y poner primera parte del pollo sobre la masa, luego el requesón, luego una capa de cebolleta picada y espinaca. Después de eso, coloque las capas de relleno nuevamente en el mismo orden.
Paso 10
Precaliente el horno a 195 grados. En este momento, extienda la masa restante y cubra la parte superior del pastel con ella. Conecte los bordes, se puede quitar el exceso de masa. Haga unos pequeños agujeros en la parte superior del pastel y colóquelo en el horno durante unos 45 minutos.
