El pastel de queso y espinacas es un excelente bocadillo en la carretera o al aire libre. Delicioso no solo caliente, sino también frío.
Es necesario
- - 350 gramos de hojaldre,
- - 150 gramos de espinacas,
- - 2 huevos,
- - sal al gusto,
- - 50 gramos de crema agria,
- - 50 gramos de queso ahumado,
- - pimienta negra molida al gusto,
- - 50 gramos de queso duro.
Instrucciones
Paso 1
Desmontar los racimos de espinacas, cortar los tallos de las hojas. Enjuaga las hojas. Para un pastel, es mejor usar dos manojos de espinacas, después del tratamiento térmico perderá masa.
Paso 2
Cortar la espinaca lavada en tiras anchas y colocar en un bol.
Paso 3
Extienda 350 gramos de hojaldre descongelado sobre la mesa y corte un círculo 4 cm más grande que la fuente para hornear, coloque el círculo de masa en la fuente para hornear de manera que los bordes queden por los lados. Si lo desea, corte un borde rizado en los lados de la masa.
Paso 4
Batir los huevos, la sal y la pimienta negra en un recipiente hondo. Agregue 50 gramos de crema agria (contenido de grasa al gusto) y queso ahumado, cortado en trozos pequeños. El queso ahumado se puede reemplazar con cualquier queso procesado (congelar con anticipación y luego rallar en trozos grandes). Revuelva bien.
Paso 5
Agregue la espinaca preparada a la mezcla de huevo y crema agria y revuelva. Sazone con sus especias favoritas, si lo desea. Transfiera la masa resultante a la forma de la masa.
Paso 6
Precalienta el horno a 200 grados. Hornea la tarta 25 minutos hasta que se dore. Al hornear, la masa puede subir, si ha subido, luego pinche con un tenedor o un palillo de dientes.
Paso 7
Pasados los 25 minutos, espolvorear el bizcocho con queso duro rallado (tipo de queso al gusto), hornear por otros tres minutos. Enfríe el pastel terminado y sirva en porciones.
