Desde los primeros tiempos, la alfarería ha sido muy común. Actualmente, los platos en ollas están presentes en las cocinas de todos los pueblos del mundo. Dichos platos son fáciles de preparar, retienen mejor todos los nutrientes y tienen un sabor especial, inherente solo peculiar. Por lo general, se sirven en el mismo plato en el que se cocinaron y se ven muy apetecibles en una mesa festiva y cotidiana.
Es necesario
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- carne de res - 350 g;
- 2-3 cebollas;
- patatas - 1, 2 kg;
- mantequilla - 100-150 g;
- queso - 80-100 g;
- pimienta negro;
- sal.
- Para la salsa:
- crema agria - 1 cucharada;
- leche - 3-4 cucharadas;
- eneldo y perejil.
Instrucciones
Paso 1
Tome la carne y córtela en cuadritos o cubos de aproximadamente el mismo tamaño. Luego agrega un poco de sal, pimienta y deja en un plato a remojo. Es mejor si la carne está ligeramente congelada, entonces le será más fácil picarla.
Paso 2
Después de eso, pela la cebolla y córtala en mitades o aros si no es muy grande. Poner un trozo de mantequilla en una sartén precalentada y sofreír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.
Sal un poco y no olvides remover periódicamente para que no se queme.
Tan pronto como las cebollas estén listas, combínelas inmediatamente con los trozos de carne y colóquelas en las ollas.
Paso 3
Luego pela las patatas y córtalas en tiras finas o en cubos como más te guste y colócalas en ollas sobre la carne y las cebollas. Corta dos o tres papas en rodajas de no más de cinco a siete milímetros de grosor y colócalas en una capa en cada olla.
Paso 4
Después de eso, ponga un pequeño trozo de mantequilla en el centro de cada olla. Frote el queso con un rallador fino y espolvoree las patatas encima para que no se vea.
Paso 5
A continuación, prepara una salsa especial con la que verterás la carne y las verduras. Para hacer esto, tome eneldo y perejil. Enjuagar con agua fría y picar finamente. Luego, en un recipiente aparte, mezcle bien la crema agria con leche y sal al gusto. Agregue las verduras picadas allí, mezcle todo nuevamente y vierta la salsa en las ollas.
Paso 6
Ahora cubra cada olla con una tapa y póngala en el horno precalentado a ciento ochenta grados durante cuarenta a cuarenta y cinco minutos. Dependiendo del calentamiento de su horno y del tamaño de los trozos de carne, es posible que el tiempo de cocción no sea mucho mayor. Pero no más de diez o quince minutos. Pasado el tiempo, saca las ollas del horno. Sirve el plato terminado caliente. Espolvorea con hierbas frescas antes de servir.
Paso 7
La carne con verduras en ollas resulta fragante, jugosa y muy sabrosa, y se prepara de manera simple y rápida. ¡Buen provecho!
