Los pasteles de queso con requesón son pasteles deliciosos. Pero el requesón se puede reemplazar con un relleno de manzana dulce. Resulta no menos aromático, jugoso y sabroso.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 450 gramos de harina,
- - 7 gramos de levadura seca,
- - 250 ml de leche,
- - 80 gramos de mantequilla,
- - 3 cucharadas cucharadas de azucar
- - media cucharadita de sal.
- Para rellenar:
- - 50 gramos de mantequilla,
- - 100 gramos de azúcar
- - 800 gramos de manzanas,
- - 120 gramos de limón,
- - 2 cucharadas. cucharadas de miel
- - canela molida al gusto.
- Para engrasar las tartas de queso:
- - 1 huevo,
- - 1 cucharada. cucharada de agua.
Instrucciones
Paso 1
Agregue 7 g de levadura seca a la leche tibia, mezcle.
Paso 2
Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación, debe estar tibia, preferiblemente ligeramente descongelada. Agregue mantequilla a la leche de levadura. Sal, agregue azúcar, revuelva.
Paso 3
Tamizar la harina dos veces. Agregue harina a la masa de levadura (es mejor agregar en porciones pequeñas, revolviendo cada vez). Amasar una masa no pegajosa.
Paso 4
Cubre el bol de masa con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante una hora y media.
Paso 5
Después de una hora y media, es necesario amasar la masa. Deje la masa tibia durante otros 30 minutos para que suba.
Paso 6
Enjuague las manzanas, corte los núcleos, córtelas en cubos pequeños.
Paso 7
Enjuaga el limón y exprime el jugo sobre las manzanas. Espolvorea las manzanas con canela y azúcar.
Paso 8
Calentar la mantequilla en una sartén, en la que se ponen las manzanas y la miel. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Retire las manzanas del fuego, vierta el almíbar en un tazón.
Paso 9
Transfiera la masa a una superficie de trabajo. Divida la masa en trozos y enróllelos en tortillas.
Paso 10
Cubra una bandeja para hornear con un trozo de pergamino. Coloque las tortas de masa sobre un pergamino y déjelas tibias durante 25 minutos.
Paso 11
Pasados los 25 minutos, haz un surco en los pasteles y ponle el relleno de manzana.
Paso 12
Batir un poco el huevo, agregarle una cucharada de agua y remover. Lubricar las tortas con la masa de huevo resultante. Precalienta el horno a 210 grados. Hornea las tartas de queso durante 30 minutos.
