La cazuela de cuajada es un plato familiar para todos. La cazuela de requesón no solo tiene un sabor excelente, sino también una cantidad increíble de sustancias útiles, principalmente debido al requesón, que es la base del plato. La cazuela de requesón sin duda debería estar en el menú de las personas que, por alguna razón, han dejado de comer carne. Después de todo, el requesón contiene vitamina B12 necesaria para el cuerpo humano, que se encuentra principalmente en carnes y aves, y está prácticamente ausente en alimentos vegetales.
Cazuela de requesón en la cocina
El contenido calórico de la cazuela de requesón es de 168 kcal por 100 gramos de producto. Composición y propiedades útiles de la cazuela de requesón La cazuela de cuajada es una fuente de calcio y fósforo. En general, esta es la razón por la que este plato se encuentra a menudo en la mesa de la cena en los jardines de infancia. Vale la pena señalar que el plato, además de todo, contiene fibra, que juega un papel importante en el proceso de asimilación de los alimentos. La cazuela de requesón será un plato ideal para una joven madre lactante, porque el requesón procesado térmicamente no será menos útil para su cuerpo, pero no provocará cólicos en un recién nacido, a diferencia del requesón fresco, cuya proteína es tan mal absorbida por los bebés..
Hay muchas opciones para hacer una cazuela de cuajada. Puede poner frutas y bayas en el plato, hacer con harina o con sémola, agregar mantequilla o crema agria.
Hoy les traigo una receta para su cazuela de requesón favorita, que adoran los niños en el jardín de infantes. Para una porción infantil: requesón - 135 g, sémola o harina de trigo - 10 g-12 g, azúcar - 15 g, huevos - 4 g, margarina - 5 g, galletas saladas - 5 g, crema agria - 5 g, cazuela preparada peso -150 g, agria crema - 30g. El requesón triturado se mezcla con harina o se prepara previamente en agua (10 ml por porción) y sémola fría, huevos, azúcar y sal. La masa preparada se extiende con una capa de 3-4 cm en una forma engrasada y espolvoreada con pan rallado. La superficie de la masa se nivela y se unta con crema agria, se hornea en un horno durante 20-30 minutos. hasta que se forme una costra dorada en la superficie. De vacaciones, corte la cazuela en trozos cuadrados o rectangulares y vierta sobre la crema agria.
