Se pueden preparar muchos platos desde el corazón. En verano, cuando se quiere comida ligera, la solución ideal sería una ensalada con corazón y verduras frescas. Resulta ligero, pero al mismo tiempo muy satisfactorio.
Es necesario
- - corazón de cerdo o ternera 400 g;
- - pepino fresco 1 pieza;
- - huevo de codorniz 6-8 piezas.;
- - pimientos dulces 2 piezas.;
- - frijoles enlatados 1/2 lata;
- - cebolla roja 1 pieza;
- - 2 cucharadas de vinagre. cucharas
- - crema agria 2-3 cucharadas. cucharas
- - 2 dientes de ajo;
- - Tomates cherry;
- - Hojas de lechuga.
Instrucciones
Paso 1
Corte el corazón por la mitad, límpielo del flujo sanguíneo y la película, luego lávelo bien. Vierta agua, hierva y luego drene el agua. Vuelva a llenar el corazón con agua, lleve a ebullición, retire la espuma y cocine durante al menos 1,5 horas. Corta el corazón terminado en tiras finas.
Paso 2
Pelar la cebolla, cortarla en mitades finas. Remojarlo en vinagre y agua. Para hacer esto, mezcle agua y vinagre en una proporción de 1: 1. Deje marinar durante 15 minutos, luego deseche la cebolla en un colador.
Paso 3
Hervir los huevos duros, enfriar y pelar. Corta cada huevo en 2 mitades. Lave los pimientos morrones, pele las semillas y los tallos, luego córtelos en tiras. Lavar el pepino y cortarlo por la mitad a lo largo, cortar cada parte en rodajas finas.
Paso 4
Combine todas las verduras preparadas con corazón, agregue frijoles enlatados y revuelva. Para aderezar, pelar el ajo, picarlo y mezclarlo con la crema agria. Coloque la ensalada en un plato cubierto con hojas de lechuga, decore con tomates cherry.
