Cuando han crecido muchas calabazas, especialmente las variedades de nuez moscada, no es pecado mimarse y cocinar frutas confitadas. A muchas personas no les gusta el característico olor a "calabaza", pero esta receta no lo tiene, porque las frutas confitadas se preparan con limón. Los deliciosos "dulces" de calabaza son completamente naturales y no dañan tu figura. Una golosina deliciosa es inofensiva y es adecuada para niños pequeños en lugar de dulces.
Es necesario
- • Limón -0, 5 -1 uds.
- • Azúcar - 800-1000g
- • Calabaza fresca 1500-600 g
- • Agua - 0.5 cucharadas (opcional), si la calabaza le dará poco jugo
- • Canela - 1 barra
- Inventario:
- - Utensilios de cocina de paredes gruesas para cocinar
- - Cuchara de madera para revolver
- - Licuadora
Instrucciones
Paso 1
Primero, prepara la calabaza. Para ello, se limpia y se corta. Pele suavemente la cáscara y retire las semillas. La calabaza se corta en orden aleatorio, puede estar en cubos o en cubos. El tamaño del cubo es de aproximadamente 0,5 * 0,5 cm. ¿Por qué es esto importante? Es necesario que las frutas confitadas estén bien cocidas y secas en el tiempo asignado.
La calabaza picada se cubre con azúcar y se deja toda la noche. Durante este tiempo, la calabaza dará jugo y saldrá almíbar.
Paso 2
El limón se lava, se deshuesa y se endurece con la punta (si la hubiera) y se pica. Es mejor tomar un limón bien maduro, de piel fina. En una licuadora, mueva el limón a un estado de papilla. Se escurre el almíbar de la calabaza, se agrega limón ahumado y se prende fuego. Opcionalmente, agregue una rama de canela.
Paso 3
Después de hervir una mezcla de almíbar y limón, vierte los trozos de calabaza. Deben estar completamente sumergidos en el líquido. Si no hay suficiente almíbar, puede agregar agua. Hervir los trozos durante 5 minutos a fuego lento. Después, los platos deben dejarse a un lado. Cuando la solución se haya enfriado por completo, puedes dejar que vuelva a hervir. Así que hierve la calabaza durante 5 minutos 3 veces.
Paso 4
Las frutas confitadas listas se arrojan en un colador y se colocan en una bandeja para hornear para que se sequen. Para secar, puede utilizar una secadora o un horno. El secado tarda aproximadamente 1 hora a una temperatura de 100-130 grados. Después de que las frutas confitadas estén bien secas, se enrollan en azúcar fina o azúcar en polvo. Guarde las frutas de calabaza confitadas en un frasco de vidrio.
