La carne al estilo francés, también es carne al estilo oficial, no solo se puede hornear, sino también cocinar en una sartén.
Es necesario
- Para 4 personas:
- Carne de cerdo 0,3-0,4 kg
- Queso 200 gr
- Cebolla grande 1 pieza
- Mayonesa
- Sal
- Aceite de girasol refinado
- Perejil, eneldo, albahaca
Instrucciones
Paso 1
Lavar la carne y secarla con papel toalla, cortarla en trozos de 3 cm de grosor, 15-17 cm de largo, si es necesario batirla, pero no es necesario si la carne de un lechón ya está tierna.
Paso 2
Lo ponemos en una sartén precalentada con aceite hirviendo, ponemos el fuego al mínimo y cerramos la tapa.
Paso 3
En este momento, preparamos el resto de productos. Cortamos la cebolla en aros, grosor 0, 2-0, 5 cm y tres en un rallador cualquier queso duro. En este plato, es mejor usar variedades cremosas y de sabor suave.
Paso 4
Cuando la carne esté frita, darle la vuelta, agregar un poco de pimienta negra molida, poner la cebolla encima, espolvorear con queso, poner mayonesa en cada pieza. Cierra la tapa y mantén el fuego bajo. Una vez que la carne esté lista, espolvoree con hierbas finamente picadas encima.
