El pescado horneado bajo un abrigo de piel es una excelente opción para una cena ligera y rápida. La versatilidad de este plato radica en que casi cualquier tipo de pescado es apto para su preparación. Se cocina al horno con verduras aromáticas y una costra de queso moreno. Y si lo sirve con papas como guarnición, resultará no solo sabroso, sino también satisfactorio.
Es necesario
- - cualquier pescado (por ejemplo, merluza, abadejo, salmón chum, salmón rosado, etc.) - 800 g;
- - cebollas - 2 piezas.;
- - tomates - 2 piezas.;
- - queso duro - 150 g;
- - limón - 1 pieza.;
- - eneldo seco - 1 cucharadita;
- - pimienta negro;
- - sal;
- - aceite de girasol - 2 cucharadas. l.;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Si su pescado está fresco, límpielo por dentro, quítele la cola, la cabeza y luego enjuague bien con agua corriente. Si el pescado está congelado, primero debe descongelarse y luego enjuagarse y secarse con toallas de papel. Después de eso, corte la carcasa en trozos de 5 cm de ancho.
Paso 2
En un plato pequeño aparte, combine 1 cucharadita de pimienta negra molida con sal y frote cada pieza de pescado con ella.
Paso 3
Ahora toma una fuente para hornear y úntala con aceite de girasol. Luego ponga el pescado preparado y viértalo sobre el jugo exprimido de medio limón.
Paso 4
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Mientras tanto, mientras se calienta, pela las cebollas y córtalas en mitades. Cortar los tomates en rodajas redondas y rallar el queso con un rallador grueso.
Paso 5
Repartir las cebollas sobre el pescado, poner encima los tomates, sal y cubrirlos con queso rallado. Por último, espolvorear el queso con eneldo seco y luego enviar el blanco al horno durante media hora.
Paso 6
Divida el pescado cocido, horneado bajo un abrigo de piel, en porciones y sirva inmediatamente, superpuesto con la mitad restante del limón, cortado en círculos finos. Adorne con papas o arroz si lo desea.
