Un pastel fragante con tomates, champiñones, queso, más tarde llamado pizza, se horneó por primera vez hace poco más de 300 años. Desde entonces, este plato sencillo pero a la vez sustancioso ha logrado conquistar el mundo entero.
Es necesario
- -2, 5 art. harina para hornear
- -1 cucharada. agua tibia
- -20 g de levadura seca rápida
- -4 cucharadas aceite de oliva
- -100 g de cualquier salchicha ahumada o jamón serrano
- -100 g de setas porcini precocidas
- -1 cebolla morada
- -salsa de tomate
- -2 tomates
- -100 g de mozzarella y 50 g de parmesano
- - un manojo de rúcula
- - condimentos y especias
Instrucciones
Paso 1
Amasa la masa de harina, levadura, sal, dos cucharadas de aceite y agua, cúbrela con una toalla de tela y déjala en el cazo o plato en el que estabas amasando un rato.
Paso 2
En este punto, calienta el horno, alcanzando una temperatura de 220 grados, y prepara los ingredientes para el relleno picando todos los ingredientes, excepto los tomates y el parmesano, en tiras.
Paso 3
Pasada media hora de la sartén, sacar la masa de la sartén, agregar la harina, amasarla, dividirla en partes iguales y reservar. Espolvoree las bandejas para hornear de pizza con aceite, enrolle la masa de pizza en un círculo y transfiérala a las bandejas para hornear.
Paso 4
Cepille las tortas con salsa de tomate, distribuya el relleno uniformemente, espolvoree con parmesano rallado, acomode los círculos de tomate y hornee por 15 minutos. Sirva caliente, espolvoreado con rúcula.
