Hoy en día, la ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel" se ha vuelto tan popular entre los amantes de las ensaladas multicomponentes como "Olivier", y ocupa su lugar de honor en todas las mesas festivas. Prepara una ensalada para las fiestas y deleita a tus invitados con un sabor único.
Es necesario
- -4 filetes de arenque en aceite (unos 300 g)
- -2 cebollas
- -2 patatas grandes
- -1 zanahorias
- -3 remolachas
- -huevo
- -250 g de mayonesa
Instrucciones
Paso 1
Lave todas las verduras y hiérvalas hasta que estén tiernas y un huevo duro. Pele las papas cocidas hasta que estén tiernas. Zanahorias y remolachas y cortar en cubos pequeños o rallar. Pelar la cebolla y picarla en mitades.
Paso 2
Libere el arenque de los huesos y córtelo en rodajas medianas. Coloque la ensalada en capas. Coloque la mitad de la cebolla picada en la capa inferior. A continuación, coloque los filetes de arenque picados. Espolvorear con la mitad de la cebolla picada y untar generosamente con mayonesa. Luego extienda las papas y engrase bien la capa con mayonesa.
Paso 3
A continuación, haga una capa de zanahoria y una capa de salsa de mayonesa. Poner las remolachas ralladas en la última capa, compactarlas un poco y ungirlas con mayonesa. Adorne la ensalada con clara de huevo picada y eneldo. Remoje y refrigere la ensalada durante varias horas, luego sirva.
