Sorprenda a su familia y amigos creando una obra maestra culinaria: el pastel de chocolate y naranja. Se sabe que el chocolate te anima. Las naranjas contienen muchas vitaminas. Un postre tan dulce resultará delicioso, nutritivo e increíblemente saludable al mismo tiempo.
Es necesario
- - 100 g de harina;
- - 3 cucharadas cucharadas de cacao en polvo;
- - 1 cucharadita de levadura en polvo;
- - 100 g de mantequilla;
- - 175 g de azúcar glas;
- - 100 g de chocolate negro;
- - 5 huevos;
- - 160 g de azúcar;
- - una pizca de sal;
- - jugo recién exprimido de 2 naranjas;
- - 2 cucharadas. cucharadas de licor de naranja;
- - 200 ml de crema;
- - 100 g de requesón;
- - 1 naranja.
Instrucciones
Paso 1
Combine la harina con el cacao y la levadura en polvo. Derretir el chocolate al baño maría y frotar la mantequilla con azúcar en polvo. Triturar las yemas con 50 g de azúcar y sal.
Paso 2
Vierta el chocolate en la mantequilla y luego las yemas. Agrega harina.
Paso 3
Batir las claras con 50 g de azúcar. Agregue la mezcla de huevo y azúcar a la masa resultante.
Paso 4
Precaliente el horno a 180 grados. Llene una fuente para horno con la masa de galleta y hornee por 35-40 minutos.
Paso 5
Comencemos a hacer crema de naranja. Batir el requesón, la ralladura de naranja y el azúcar en polvo en una licuadora. Batir la nata con una batidora. Batir la nata hasta que espese. Cortar la pulpa de naranja en cubos y agregar a la nata.
Paso 6
Enfríe la galleta terminada y córtela en 3 capas.
Paso 7
Combinar el jugo de naranja y 60 g de azúcar, llevar a ebullición y agregar el licor. Satura las tortas con esta mezcla.
Paso 8
Pon la primera mitad de la nata en el primer bizcocho, lo que queda en el segundo. Si desea hacer los lados, corte el pastel terminado en 4 capas. En este caso, haga más impregnación para poder pegar los lados y las capas con él.
