¿Quieres complacer y sorprender a tu familia con un delicioso pastel hecho con tus propias manos? Entonces esta receta definitivamente será útil. El pastel de chocolate con naranjas y nueces resulta increíblemente sabroso, aromático y muy hermoso.
Es necesario
- • 300 g de nueces (para hacer el bizcocho);
- • 8 proteínas de huevos de gallina;
- • 300 g de chocolate negro;
- • 300 g de azúcar granulada;
- • 2 cucharadas de harina de trigo;
- • 500 g de nata (para hacer nata);
- • 1 naranja (para decoración).
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar nueces. Deben freírse en una sartén sin usar aceite. Necesitas freír muy poco. Luego se transfieren a una taza y se dejan enfriar.
Paso 2
Después de eso, debes romper los huevos en una taza profunda, mientras separas las yemas de las claras (necesitas claras).
Deberá moler bien las nueces enfriadas con una licuadora.
Paso 3
Vierta un poco de sal en las proteínas y luego bata todo con una batidora. Después de eso, debe agregar azúcar granulada y harina previamente tamizada, pero esto debe hacerse gradualmente. Luego batir todo a fondo hasta formar espuma.
Paso 4
Después de eso, se deben agregar nueces picadas a las proteínas batidas. Batir durante mucho tiempo, hasta que la mezcla adquiera una consistencia espesa y cremosa.
Paso 5
Entonces puedes empezar a hornear los pasteles. Para hacer esto, necesita un formulario especial. En ausencia de él, puede usar una simple sartén de teflón. Para que los pasteles tengan la forma correcta, debes cortar 5 o 6 círculos en papel normal. Estos círculos deben ser un poco más anchos que el fondo de la sartén.
Paso 6
El círculo se coloca en una sartén y se espolvorea con un poco de harina. Después de eso, se vierte la cantidad requerida de masa. La sartén debe colocarse en un horno precalentado a 230 grados. Cada corteza debe hornearse durante 5 a 7 minutos.
Paso 7
Ahora puedes empezar a hacer crema de chocolate. Para ello picar el chocolate con un rallador grueso, verter la nata en una taza honda y batir bien con batidora. Vierta con cuidado el chocolate en la masa resultante. Mezclar todo a fondo. La crema está lista.
Paso 8
Poner el bizcocho en un plato y espolvorear generosamente con nata. Coloca el segundo bizcocho encima y cúbrelo de nuevo con crema. Haz lo mismo con las tortas restantes. Vierta la crema restante sobre el pastel terminado y coloque las rodajas de naranja hermosamente encima.
