El pastel "familiar" es ideal para beber té en familia. Resulta muy tierno, sabroso. Empapado en crema pastelera. El manjar no requiere grandes habilidades culinarias y toma un mínimo de tiempo para prepararse.
Es necesario
- - 250 g de requesón
- - 5 huevos
- - 750 g de azúcar granulada
- - 500 g de harina
- - 1 cucharadita vinagre de soda apagado
- - 875 ml de leche
- - limón rallado
- - 150 g de mantequilla
- - 100 g de chocolate negro
Instrucciones
Paso 1
Prepara la masa. Mezcle el azúcar granulada, los huevos, el requesón, el vinagre de soda apagado y bata con una batidora hasta que quede suave. Deje la masa durante 30-35 minutos, tiempo durante el cual se volverá aireada. Vierta la harina en un chorro fino y amase la masa. Resultará pegajoso. Envuelva en plástico y guárdelo en un lugar frío durante 3-4 horas.
Paso 2
Saca la masa, divídela en 6 partes iguales. Forme bolas, cúbralas con papel de aluminio y guárdelas en un lugar fresco durante 30-45 minutos.
Paso 3
Saque una bola a la vez, extiéndala de 0,5 cm de grosor, coloque el plato y corte un círculo uniforme. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, extienda la corteza, haga varios pinchazos con un tenedor para que salga vapor durante la cocción. Coloque en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 7-10 minutos hasta que estén doradas. Haga esto 5 veces más.
Paso 4
Haz una natilla. Mezclar 500 g de azúcar granulada con leche, poner a fuego lento y llevar a ebullición. Batir 4 cucharadas. harina y 4 huevos. Vierta la mezcla de harina de huevo en la mezcla de leche en un chorro fino y mezcle todo bien hasta que quede suave. Retirar del fuego y enfriar un poco. Agregue la mantequilla y la ralladura de limón, revuelva.
Paso 5
Engrasar todas las tortas y apilar. Rallar el chocolate y decorar el bizcocho.
