La tarta deliciosa y delicada atraerá a todos los amantes de la repostería con requesón. El postre perfecto para todos los aficionados a la tarta de queso en todas sus formas.
Es necesario
- Para la prueba:
- - 230 gr. harina;
- - 110 gr. manteca;
- - una cucharadita de levadura en polvo;
- - una cucharada de cacao;
- - 2 cucharadas de azúcar en polvo;
- - 2 cucharadas de leche.
- Para rellenar:
- - 500 gr. requesón
- - 2 huevos;
- - 150 gr. azúcar en polvo;
- - una cucharada de maicena;
- - una cucharada de azúcar de vainilla (o una cucharadita de extracto de vainilla);
- - una cucharada de ralladura de limón.
Instrucciones
Paso 1
En un bol, combine los ingredientes para la base.
Paso 2
Amasar una masa homogénea y ponerla en el frigorífico durante una hora (o en el congelador durante 30 minutos).
Paso 3
En otro bol, combine los ingredientes para el relleno (excepto las proteínas) y mézclelos bien.
Paso 4
Batir las claras por separado hasta obtener una espuma espesa y mezclarlas suavemente con la crema.
Paso 5
Sacamos la masa de la nevera (congelador) y la dividimos en 2 partes. Frotamos la masa en un rallador grueso. Ponemos la mitad en un molde, previamente engrasados y espolvoreados con harina.
Paso 6
Repartimos la nata sobre la base y la nivelamos.
Paso 7
Espolvorear uniformemente con la segunda mitad de la masa rallada.
Paso 8
Lo enviamos al horno (175C) durante 40-45 minutos.
